Lou Dumont Bourgogne Rouge 2022
¥6,300
Bourgogne Rouge
뉘 생 조르주 마을 내의 AC 부르고뉴가 28%, 비오디나미 방식으로 재배된 메르퀴레 마을 내의 AC 부르고뉴가 약 10%, 자사 포도밭의 "Bourgogne Rouge Vieilles Vignes"가 약 2%, 나머지 약 60%는 AOP오뜨 코트 드 뉘 및 코뜨 드 본을 격하시켜 블렌딩한 구성입니다.
평균 수령은 30년 이상
수확량은 헥타르당 40헥토리터(hl/ha)
천연 효모만으로 발효하며, Sassin사 제작의 Forêt de Centre이라는 새오크통을 20%를 사용해 18개월간 숙성.
청징도 여과도 하지 않고 병입한 와인입니다.
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