Domaine Parent Ladoix 1er Cru La Corvee 2008

파랑(Parent) 가문은 17세기 중반 볼네에서 포도 재배 농가로 시작해 18세기 포마르로 거점을 옮기며 도멘을 설립했습니다. 오랜 역사를 지닌 명문 도멘이면서도 끊임없이 변화를 추구해 온 생산자입니다. 짙은 색조와 힘 있고 탄탄한 바디를 기반으로 하는 스타일에서 출발해, 최근에는 한층 부드럽고 우아한 스타일의 와인으로 점차 발전하고 있습니다.

현재 약 25ha의 포도밭을 소유하고 있으며 포마르를 중심으로 코르통, 라두아, 본, 몽텔리까지 포도밭이 펼쳐져 있습니다. 포도밭은 주로 산화철로 인해 붉은빛을 띠는 점토 석회질 토양으로 이루어져 있으며, 피노 누아의 품종적 특성과 어우러져 와인에 뚜렷한 개성을 부여합니다. 주변 생산자들보다 수확 시기가 늦은 편으로, 포도가 충분히 완숙될 때까지 기다리는 것 역시 도멘의 특징입니다.

유기농법으로의 전환을 꾸준히 진행해 2013년 에코서트(Ecocert) 인증을 획득했으며, 보다 건강하고 순수하게 테루아의 매력을 표현하기 위해 비오디나미 농법도 실천하고 있습니다.

양조에서는 일부 퀴베를 제외하고 기본적으로 제경을 실시합니다. 마세라시옹 기간은 지역명급 퀴베도 약 2주, 상급 퀴베는 약 3주에 이를 정도로 긴 편으로 충분한 추출을 추구합니다. 최근에는 새 오크통의 사용 비율을 줄이며 보다 우아한 스타일로 변화하고 있습니다. 특급 퀴베에서 새 오크통을 100% 사용하는 경우에도 정교한 양조 과정을 통해 오크의 풍미와 과실미가 아름다운 조화를 이루도록 하고 있습니다.

선대가 토머스 제퍼슨과 인연이 있었던 것을 계기로 백악관에 와인을 납품한 것으로도 유명한 파랑. 순수하면서도 복합적인 구조와 우아함, 힘을 동시에 갖춘 뛰어난 품질은 17세기 중반부터 이어져 온 완벽한 와인 양조를 향한 정신의 결과물입니다.

남동향으로 햇볕이 잘 드는 경사면 중턱에 자리한 1등급 포도밭 라 코르베(La Corvée). 체리와 으깬 딸기를 연상시키는 붉은 과실 향에 홍차와 마른 잎의 뉘앙스가 천천히 겹쳐집니다. 맛은 여전히 생생함을 유지하면서도 탄닌은 섬세하게 녹아들어 부드럽고 매끄러운 질감을 보여줍니다. 길게 뻗는 산도가 적절한 긴장감을 남기며, 후반부에는 검은 후추를 연상시키는 스파이시함이 전체적인 맛을 단단하게 잡아줍니다.

젊은 에너지를 간직하면서도 세월을 거치며 차분함과 복합미를 갖추기 시작한, 매력적인 숙성 라두아입니다.