Pierre Girardin Noyer Savagnin 2022
¥15,800 JPY
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피에르 뱅상 지라르댕은 Burgundy지역 출신의 젊은 와인 생산자입니다.
그는 13대째 와인 가문에서 태어나 어릴 때부터 포도밭과 양조 과정을 몸으로 배우며 자랐습니다.
아버지인 뱅상 지라르댕으로부터 와인 철학과 테루아 이해를 이어받았지만, 자신만의 스타일로 독립하여 2017년 첫 빈티지를 발표하며 빠르게 주목 받는 “라이징 스타”로 평가받습니다.
그의 와인들은 테루아 표현을 중시하며 비교적 미니멀한 양조 스타일을 추구하고 있습니다.
과도한 오크 사용을 피하고, 과일과 미네랄의 균형을 강조합니다.
쥐라를 대표하는 품종 Savagnin의 개성을 잘 끌어낸 뛰어난 와인입니다.
매우 신선하며, 분필이나 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 느껴지고, 입안에서는 은은한 염분감이 전해집니다.
샤프하고 생동감 넘치는 맛으로, 모든 감각을 깨우는 듯한 일렉트릭한 인상의 와인입니다.
품종 : 사바냥 100% 도수 : 12.5
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“09:30 ~ 18:00”
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