Fontodi Flaccianello della Pieve 2021

토스카나를 대표하는 아이콘 와인 중 하나인 Flaccianello della Pieve는, 키안티 클라시코의 명문 생산자 Fontodi가 선보이는 100% 산지오베제(Sangiovese) 슈퍼 투스칸의 정수입니다.
Panzano의 명품 테루아 Conca d’Oro(콘카 도로, 황금의 분지)에서 선별된 최고급 포도만으로 만들어지며, 유기농 재배와 엄격한 수확 기준으로 품질을 극대화합니다.

2021빈티지는 토스카나 전반에서 그레이트 빈티지로 평가받으며, 플라치아넬로 역시 뛰어난 응집력과 에너지를 보여줍니다.
블랙체리, 블랙베리, 바이올렛, 미네랄, 향신료의 깊은 아로마가 인상적이며, 실키한 타닌과 풍부한 과실미, 생동감 있는 산도가 완벽한 균형을 이룹니다. 파워풀하면서도 우아한 구조로, 장기 숙성 잠재력이 매우 뛰어난 스타일입니다.

프렌치 오크 숙성을 통해 밀도감과 정제미를 더했으며, 지금은 강렬하고 집중된 인상을, 시간이 지날수록 더욱 복합적이고 장엄한 모습을 보여줄 와인입니다.

지역: 이탈리아, 토스카나
품종: Sangiovese 100%
양조 방식: 자가 발효(토착 효모), 스테인리스 철제 탱크에서 최소 3주간 침용
생산량 : 약 60,000병

평론가 점수 (2021 빈티지)
Robert Parker (Wine Advocate): 98점
Vinous (Antonio Galloni): 98점
Wine Spectator: 97점
James Suckling: 96점

테이스팅 노트
색상: 깊고 선명한 루비색
향: 체리, 블랙베리, 로즈마리, 바질 같은 지중해 허브, 스파이스, 스모크한 오크의 기운
맛: 싱싱한 산도와 견고한 탄닌이 균형을 이루며, 입 안에서 점진적으로 퍼지는 풍미가 매우 인상적입니다.
특히 블랙 체리, 철분을 닮은 미네랄, 섬세한 스파이스와 함께 은은한 바닐라와 에스프레소 노트가 뒤따릅니다.

숙성 잠재력
2026년 ~ 2045년
2021빈티지는 탄닌이 단단하고 집중력이 높아 장기 숙성에 매우 유리합니다.

음식 페어링
붉은 육류 요리: 소고기 안심, 양갈비, 숯불구이
버섯/트러플 요리: 포르치니 리조또, 트러플 파스타
페코리노, 36개월 이상 숙성된 파르미자노