Marie Courtin Resonance Extra Brut NV

세계적인 주목을 받는 샴페인 생산자! 프랑스 와인 전문지 『Bulles et Millésimes』가 주최한 ‘2024년 올해의 와인 생산자(Vigneron of the Year 2024)’를 수상한 RM 샴페인 하우스

프랑수아즈 베델(Françoise Bedel)을 연상시키는 여성 비오디나미 생산자가 샴페인 남부 오브(Aube) 지역에 등장했습니다. 그녀가 추구하는 것은 오브 지역의 정체성을 상징하는 피노 누아 100%의 블랑 드 누아(Blanc de Noirs) 샴페인입니다.

Marie Courtin을 이끄는 도미니크 모로(Dominique Moreau)는 어린 시절부터 화학약품에 민감한 체질이었다고 합니다.

"어린 시절부터 화학약품을 전혀 받아들이지 못하는 체질이었습니다.
몸이 아플 때면 동종요법(Homeopathy) 등을 통해 치료하곤 했습니다."

이러한 경험을 가진 그녀가 여성 와인 생산자로서의 길을 선택했을 때, 처음부터 비오디나미 농법을 지향한 것은 자연스러운 일이었습니다.

그녀는 도멘 드 라 로마네 콩티(DRC), 도멘 르플레브(Domaine Leflaive), 도멘 데 콩트 라퐁(Domaine des Comtes Lafon), 디디에 몽쇼베(Didier Montchovet) 등 유명 생산자들에게 비오디나미 농법을 전수한 거장 피에르 마송(Pierre Masson)에게 직접 가르침을 받았습니다.

이후 폴리조(Polisot) 마을의 RM 생산자인 피올로 페르 에 피스(Piollot Père et Fils) 가문과 결혼하면서 오브 지역에 정착했습니다.

그곳에서 샴페인 비오디나미 농법의 선구자인 장 피에르 플뢰리(Jean-Pierre Fleury), 베르트랑 고트로(Bertrand Gautherot) 등과 교류하며, 남편에게 물려받은 포도밭에서 직접 비오디나미 재배 실험을 이어갔습니다.

도미니크 모로는 다음과 같이 이야기합니다.
"제게 정말 큰 행운이었던 것은 시아버지가 1970년부터 매스 셀렉션(Selection Massale, 우수 포도나무를 선별해 증식하는 방식)을 실천하며 훌륭한 피노 누아 고목을 남겨주셨다는 점입니다.
비오디나미 농법을 통해 이 오래된 포도나무들이 지닌 잠재력을 더욱 깊이 끌어낼 수 있었습니다."
그녀의 와인 양조 철학에는 부르고뉴에서 배운 경험이 강하게 반영되어 있습니다.

소규모 단일 구획에서 단일 품종으로 와인을 생산하는 방식, 오래된 포도나무에 대한 존중, 오크통 발효 등의 양조 기법은 모두 포도밭 고유의 개성과 테루아를 와인에 그대로 표현하고자 하는 철학에서 비롯되었습니다.

한편, 'Marie-Courtin'이라는 이름은 도미니크 모로의 증조할머니뻘 친척이자 포도 재배자였던 마리의 이름에서 유래했습니다.
마리는 농약이나 화학비료를 전혀 사용하지 않고 말을 이용해 포도밭을 경작했던 인물로, 도미니크 모로는 그녀의 자연 친화적인 재배 철학에 대한 존경을 담아 자신의 샴페인 하우스에 그 이름을 붙였습니다.

피노 누아 100%로 양조한 샴페인으로, 폴리조(Polisot) 마을에 위치한 평균 수령 30년의 포도나무에서 수확한 포도를 사용합니다.

도사주는 제로(Zero Dosage)로, 포도 본연의 순수한 풍미와 테루아의 개성을 그대로 표현합니다.
큐베 이름인 ‘레조낭스(Résonance)’는 프랑스어로 ‘공명’ 또는 ‘울림’을 의미합니다.

매우 크리미하고 부드러운 질감이 특징이며, 고급 화이트 와인을 연상시키는 깊고 풍부한 풍미를 선사합니다. 여기에 상쾌한 멘톨의 뉘앙스가 더해져, 완성도 높은 샴페인 특유의 균형감과 세련미를 보여줍니다.