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Greg Brewer Diatom Chardonnay Santa Barbara County 2024
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Diatom & Greg Brewer
30년 이상 캘리포니아에서 활동해 온 최고의 와인메이커 중 한 명으로, 산타 바바라의 서늘한 해양성 기후와 테루아를 가장 순수하게 표현하는 생산자로 평가받고 있습니다.
특히 그는 산타 리타 힐스(Santa Rita Hills AVA) 설립에 핵심적인 역할을 하며 지역의 명성을 세계적으로 알렸고, 이러한 공로를 인정받아 2020년 Wine Enthusiast Winemaker of the Year를 수상했습니다.
원래는 캘리포니아 대학교 산타바바라 캠퍼스에서 프랑스어 강사로 일했으나, 1991년 산타 바바라 와이너리에서 아르바이트를 시작하며 와인 업계에 입문했습니다.
이후 1996년 친구 스티브 클리프턴과 함께 Brewer-Clifton을 설립했고, 현재는 Diatom, Brewer-Clifton, Ex Post Facto 세 브랜드를 이끌고 있습니다.
테루아를 가장 순수하게 담아내는 와인
산타 바바라는 캘리포니아 남부에 위치하지만, 동서로 뻗은 산맥 덕분에 태평양의 차가운 해풍이 내륙 깊숙이 유입되어 캘리포니아에서도 가장 서늘한 산지 중 하나로 꼽힙니다.
그렉 브루어는 이러한 해양성 기후와 토양의 개성을 온전히 표현하기 위해 지속가능한 농법을 실천하며, 양조 과정에서는 인위적인 개입을 최소화합니다.
그 결과 와인은 선명한 과실미와 긴장감 있는 산도, 미네랄감, 그리고 바다를 연상시키는 염분 뉘앙스를 보여줍니다.
다이아톰(Diatom)
2005년 첫 빈티지를 선보인 다이아톰은 그렉 브루어의 개인 프로젝트로, 바다를 표현하는 샤르도네를 만들겠다는 철학에서 시작되었습니다.
Diatom이라는 이름은 산타 바바라 해안 지역에 널리 분포한 규조토에서 유래했으며, 와인 역시 이 지역 특유의 해양성 테루아를 섬세하게 담아냅니다.
과도한 오크나 양조 기법에 의존하지 않고, 순수함과 긴장감, 미네랄리티를 극대화한 스타일로 높은 평가를 받고 있습니다.
Diatom Chardonnay 2024 Wine Spectator Top 100 Wines of 2025 선정 18위기록
세계적인 와인 평가 매체인 Wine Spectator가 선정한 연간 Top 100 와인에 이름을 올리며 다시 한번 다이아톰의 품질을 입증했습니다.
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