Fletcher wines Langhe Nebbiolo 2024

호주 출신이지만 이제는 바르바레스코를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 존재가 된 독특한 생산자, 플레처(Fletcher).

애들레이드 대학에서 양조학을 전공한 후, 부르고뉴와 야라 밸리에서 경험을 쌓았으며, 2007년 피에몬테로 이주했습니다.
이후 명문 와이너리인 Ceretto에서 레드 와인 양조 책임자를 맡는 한편, 자신의 와이너리를 설립했습니다.
전통에 대한 깊은 존중을 바탕으로 하면서도, 이방인이기에 가능한 자유로운 시각으로 피에몬테의 클래식을 새롭게 해석하고 있습니다.

그의 거점은 바르바레스코 마을에 위치한 오래된 폐역입니다. 버려진 역사를 되살려 현재는 와이너리이자 주거 공간으로 활용하고 있습니다.
포도밭은 스타르데리(Starderi), 론카리에(Roncaglie)를 비롯해 바르바레스코, 알바, 로에로 주변 여러 구획에 걸쳐 있습니다.

직접 관리하는 포도밭은 모두 유기농 인증을 받았거나 전환 과정에 있으며, 일부 구획에서는 비오디나미 농법도 도입해 건강한 생태계를 유지하고 있습니다.

양조에서는 최근 주목받는 Infusion, 침출 스타일을 채택합니다.
자연 효모만으로 발효를 진행하며, 이틀에 한 번씩 손으로 부드럽게 피자주(Pigeage)를 실시합니다. 추출은 최소한으로 억제하고, 모든 당분이 완전히 발효되어 드라이한 상태가 된 후에야 압착을 진행합니다.

숙성에는 300L 크기의 소형 오크통을 사용하며, 소량의 로트를 세밀하게 구분해 관리합니다. 대부분 10년 이상 사용한 오래된 오크통에서 약 2년에 걸쳐 숙성됩니다. 이러한 방식 덕분에 부드러운 양조 스타일임에도 불구하고 섬세하면서도 깊이 있고, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 놀라울 만큼 우아한 와인이 탄생합니다.

라벨을 가리고 시음한다면, 젊은 호주인 생산자가 만들었다고는 믿기 어려울 정도로 차분하고 성숙한 인상을 줍니다.

“수십 년간의 시행착오를 통해 축적한 경험을 바탕으로, 커리어의 황혼기에 접어든 70대 생산자가 빚은 와인”

이라고 표현해도 과장이 아닐 만큼 깊은 완성도를 보여줍니다.

과도한 농축감이나 화려한 오크 향이 아니라, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 우아함과 균형미. 플레처의 와인은 시대를 초월한 잔잔한 선율처럼 진화하고 있습니다.

바르바레스코 마을 Roncagliette와 Neive 마을의 Serra Grilli을 중심으로, Roero와 Alba 주변 여러 구획의 네비올로를 블렌딩하여 만든 와인입니다.

흔히 말하는 ‘입문용 네비올로’와는 차원이 다르며, 각 토양과 지역의 개성을 겹겹이 쌓아 올려 복합미와 친근함을 동시에 갖추고 있습니다.

레드 체리, 프랑부아즈(산딸기), 와일드 베리, 장미 꽃잎, 히노키(편백), 드라이 허브가 어우러진 향이 인상적입니다.

놀라울 정도로 순수하고 생동감 넘치는 과실미가 입안을 가득 채우며, 네비올로 품종 특유의 스파이시함과 탄탄한 골격, 치밀한 타닌이 투명한 질감 속에 깊이를 더합니다.
본격적인 네비올로의 품격을 갖추면서도 비교적 어린 시기부터 즐길 수 있는 매력을 지닌 와인입니다.