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Domaine Petitjean Saint-Bris Fut de Chene 2023
※상품 이미지에 박스(부속품)가 없는 경우, 병 단품으로 배송됩니다.
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샤블리 인근 생브리(Saint-Bris-le-Vineux)에 위치한 도멘으로, 미네랄 중심의 정제된 스타일을 합리적인 가격에 선보이는 생산자입니다.
1930년 설립 이후, 1999년 보느 로마네의 Domaine Forey Père & Fils에서 수학한 로마릭 프티장이 이어받아 본격적인 도멘 스타일을 확립했습니다.
이 지역 특유의 키메리지안 토양을 바탕으로, 화학비료를 사용하지 않고 뿌리를 깊게 내려 자연스러운 방식으로 미네랄을 최대한 끌어내는 것이 특징입니다.
양조 또한 과도한 추출을 피하고 섬세하고 균형 잡힌 스타일을 유지하여 음식을 더욱 돋보이게 하는 와인을 만들어냅니다.
0.12ha의 구획에 식재된 소비뇽 그리 100%.
키메리디지안(Kimmeridgian) 토양. 수령 약 10년. 전량 제경(100% 제경).
228리터 신오크통 100%에서 발효 후, 14개월 숙성.
연간 생산량은 3배럴(약 900병)에 불과한 한정 와인입니다.
소비뇽 그리는 상브리 전체 재배 면적의 약 5% 정도밖에 되지 않는 희귀 품종입니다.
조숙형 품종으로 완숙이 용이하여, 이국적인 과일을 연상시키는 화려한 아로마와 농밀한 바디감이 특징이며, 오크와의 궁합이 매우 뛰어납니다.
또한 키메리디지안 토양 특유의 풍부한 산도와 미네랄감도 함께 즐기실 수 있습니다.
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