Corbon Brut d'Autrefois NV
¥18,000
Brut d'Autrefois NV
Corbon Champagne은 전통적인 양조법을 고수하며, 진정한 소량 생산 샴페인을 만들어내는 것을 신조로 삼고 있습니다.
특히 Brut d'Autrefois는 30년 전부터 이어져온 원주(原酒)를 사용하며, 솔레라 시스템으로 만들어집니다.
자크 셀로스의 Substance와는 또 다른 뉘앙스를 지니고 있습니다.
모든 공정은 무청징, 무여과, 무첨가, 저온안정화법 미사용으로 이루어지며, 최소 3년간 숙성이 이루어집니다.
생산량은 샴페인으로서는 놀라울 정도로 적은, 단 15,000병뿐입니다.
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