Chateau Cap de Faugeres 'La Mouleyre' 2014

Château Cap de Faugères는 Castillon Côtes de Bordeaux 아펠라시옹에 약 46ha의 포도밭을 소유하고 있습니다. 
메를로를 중심으로 소량의 카베르네 프랑과 카베르네 소비뇽을 재배하며, 와인 역시 이와 유사한 비율로 블렌딩됩니다.

포도밭에는 지속 가능한 농법을 도입해 평균 수령 약 30년의 포도나무를 건강하게 관리하고 있습니다. 
2012년부터는 특히 뛰어난 테루아에 자리한 올드 바인에서 수확한 포도로 최상급 퀴베인 ‘라 무레유(La Mouleyre)’를 생산하고 있으며, 현재 연간 생산량은 약 2,400병에 불과합니다.

2005년까지 샤토 카프 드 포제르는 샤토 포제르(Château Faugères), 페비 포제르(Péby Faugères)와 함께 에스키소(Esquissaud) 가문이 소유했습니다. 
이후 유럽 각지에서 와이너리를 운영하는 실비오 덴츠(Silvio Denz)가 인수했으며, 현재까지도 세 와이너리의 양조는 동일한 팀이 담당하며 일관된 품질을 이어가고 있습니다.

실비오 덴츠는 ‘메를로의 마술사’로 불리는 세계적인 와인 컨설턴트 미셸 롤랑(Michel Rolland)과 함께 양조 방식을 혁신했습니다. 
그 결과 페비 포제르는 2005년 빈티지로 와인 애드버킷(Wine Advocate)에서 100점을 기록했으며, 2012년에는 샤토 포제르와 함께 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세(Saint-Émilion Grand Cru Classé)로 승격되었습니다.

샤토 카프 드 포제르 역시 로버트 파커로부터 “카스티용 코트 드 보르도를 대표하는 최정상급 와인”이라는 찬사를 받을 만큼 높은 평가를 받고 있습니다.

제임스 서클링 92점
샤토 카프 드 포제르가 선보이는 퀴베.

단 4ha에 불과한 최상급 포도밭에서 수확한 올드 바인 포도만을 엄선해 생산하는 특별한 와인입니다.
잘 익은 블랙 체리와 자두 콩포트를 중심으로 말린 무화과, 트러플, 숲속의 흙내음, 시가, 감초, 시더우드 등이 어우러지며 깊고 복합적인 아로마를 만들어냅니다.

입안에서는 농축된 검은 과실의 풍부한 풍미가 여유롭게 펼쳐지며, 섬세하게 다듬어진 탄닌은 실키한 질감과 함께 아름다운 구조감을 형성합니다. 
긴 여운에서는 마치 완숙기에 접어든 포므롤이나 생테밀리옹의 와인을 연상시키는 우아함과 기품이 느껴집니다.

15년 이상의 장기 숙성을 통해 그 진가를 천천히 즐기고 싶은, 깊이와 존재감이 돋보이는 와인입니다.

메를로 80%, 까베르네프랑 20%