Agri Coeur つぼみ 2024

【양조가 메구로 히로타카의 코멘트】

알 피오레에서는 다양한 위탁 양조를 진행하고 있습니다. 같은 뜻과 철학을 공유하는 열정적인 분들과 함께 매년 와인을 만들 수 있다는 것 역시 저희에게 큰 즐거움 중 하나입니다.

2024년에는 ‘Agri-Cœur(아그리 쾨르)’의 카타요세 히로아키 씨와 협업했습니다.

카타요세 씨는 가미노야마시의 델라웨어 품종이 가진 매력에 이끌려 이주했으며, 2023년부터 알 피오레에서 위탁 양조를 시작했습니다. 일본의 대표적인 포도 산지 중 하나인 야마가타현에서 농가를 비롯한 많은 사람들과 신뢰 관계를 쌓으며 지역의 와인 산업을 함께 발전시키고자 노력하고 있습니다. 2025년에는 가미노야마시에 직접 와이너리를 설립할 예정으로, 주변의 신뢰와 인망이 매우 두터운 분입니다.

이번 와인은 카타요세 씨의 소개로 만난 가미노야마산 카베르네 소비뇽을 메구로가 양조하고, 호쿠준(北醇)은 카타요세 씨가 각각 따로 양조한 뒤, 두 사람이 만든 와인을 최종적으로 아상블라주하여 완성했습니다.

포도도 와인도 결국 사람이 키우고 사람이 빚어냅니다.
완성된 와인 역시 그것을 만든 사람 그 자체를 담아냅니다.

각자가 추구하는 와인의 모습은 다르더라도 뜻을 함께하며 지역을 지키고, 문화를 끊임없이 이어가며 발전시키는 것은 우리 세대가 짊어져야 할 책임이라고 생각합니다.

같은 철학을 가진 사람들이 알 피오레에서 만나 서로에게 자극이 되고, 이러한 움직임이 일본 각지로 퍼져나갈 수 있다면 이보다 더 멋진 일은 없을 것입니다.

와인 양조와 포도 재배는 99%가 힘겨운 나날의 연속이지만, 여러분이 보여주시는 1%의 기쁨과 미소가 그 모든 어려움을 보상해 줍니다.

앞으로도 사람들에게 미소를 선사할 수 있는 와인을 만들기 위해 더 높은 곳을 바라보며, 지역 농가들과 함께 일본 와인의 발전에 기여할 수 있기를 바랍니다.

【추천 페어링】

와이너리 추천
아스파라거스 소테 / 돼지고기 생강구이 / 그린 커리

【상세 정보】
카테고리: 레드 와인  
산지: 미야기현  
와이너리: Fattoria AL FIORE  
품종 및 블렌딩 비율: 카베르네 소비뇽 79%, 호쿠준(北醇) 21%  
빈티지: 2024년  
타입: 미디엄 바디  
스타일: 엘레강트  
알코올 도수: 9.5%  
용량: 750ml  
보관 방법: 냉장 보관(14~18℃)