Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs

Larmandier-Bernier는 1971년 랭스 남쪽의 베르튀에서 필리프 라르망디에와 엘리자베스 베르니에에 의해 설립되었습니다.

코트 데 블랑과 몽타뉴 드 랭스의 포도밭에서 생산되는 모든 퀴베는 매우 높은 평가를 받고 있으며, 샹파뉴의 거장 Anselme Selosse도 극찬한 바 있습니다.
또한 프랑스 와인 평가서인 메이외르 뱅 드 프랑스(Meilleur Vin de France)에서 2스타를 획득하는 등, 소규모 RM(재배자 생산 샴페인)이지만 확고한 명성을 쌓아온 생산자입니다.

이들이 소유한 포도밭은 그랑 크뤼인 클라망, 오제, 아비즈, 그리고 프리미에 크뤼인 베르튀 등을 포함해 약 15ha 규모이며, 대부분 동쪽과 남동쪽을 향하고 있습니다.
재배 품종의 90% 이상이 샤르도네이며, 소량의 피노 누아와 피노 그리도 함께 재배합니다. 평균 수령은 약 35년으로, 1999년부터는 비오디나미 농법을 실천해 2003년에 공식 인증을 획득했습니다.

모든 포도는 손으로 수확하며, 토착 효모를 사용해 구획별로 각각 발효를 진행합니다. 베이스 와인의 발효와 숙성에는 오스트리아산 오크통을 사용합니다.
병입 후에는 백악질 암반 속에 조성된 와인 셀러에서 천천히 병내 2차 발효가 이루어집니다.

데고르주망은 출시 약 6개월 전에 전량 수작업으로 진행되며, 테루아의 개성을 최대한 표현하기 위해 도사주(Dosage)의 양도 매우 엄격하게 관리합니다. 리터당 4g을 넘지 않도록 설정하여, 라르망디에-베르니에의 샴페인은 일반적으로 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 수준의 매우 드라이한 스타일을 보여줍니다. 대표적인 라티튀드(Latitude)와 롱지튀드(Longitude) 역시 대부분 엑스트라 브뤼 스타일입니다.

그 결과, 와인의 맛은 한없이 순수하고 정교하게 다듬어졌으며, 직선적이면서도 자연이 선사하는 테루아의 웅장함을 그대로 담아낸 하나의 예술 작품으로 완성됩니다.

Latitude라는 이름이 붙은 퀴베입니다.
본거지인 Vertus의 남향 경사지에서 재배한 샤르도네를 사용했으며, 같은 위도선상에 위치한 포도밭의 포도만을 사용한 것에서 이름이 유래했습니다.
복합미와 풍부한 볼륨감을 절묘하게 표현한 스타일의 샴페인입니다.
샤르도네 100%