1006 majorelle 2025 BIO

‘1006’은 까다로운 기준으로 유명한 비오디나미 생산자 협회 ‘BIODYVIN’의 회원이자, 사브니에르(Savennières)를 대표하는 정상급 생산자 중 하나인 ‘도멘 뒤 클로젤(Domaine du Closel)’에서 포도 재배와 양조를 총괄했던 폴린 레르(Pauline Lair)가 2020년 설립한 메종입니다.

“저는 제가 태어나고 자란 루아르 계곡과 루아르 와인을 진심으로 사랑합니다. 보르도와 랑그독, 뉴질랜드, 그리고 사브니에르에서 쌓아온 경험과 지식을 바탕으로 단 한 사람이라도 더 많은 분들에게 루아르 와인의 진정한 매력을 알리고 싶다는 마음으로 이 프로젝트를 시작했습니다.

도멘이 아닌 네고시앙이라는 형태를 선택한 이유 역시 보다 폭넓고 다양한 루아르 와인을 소개하고 싶었기 때문입니다. 메종의 이름 ‘1006’은 총 길이 1,006km에 달하는 루아르강에서 따왔습니다.”

현재 1006은 유기농 재배를 실천하는 11개의 도멘 및 포도 재배 농가와 장기 계약을 맺고 있습니다. 단순히 포도를 구매하는 것에 그치지 않고, 포도밭의 구획 선정부터 재배 방식, 수확 시기에 이르기까지 모든 과정을 생산자들과 긴밀하게 공유하며 함께 결정합니다.

이처럼 뛰어난 재배자들과 깊은 신뢰를 바탕으로 협업함으로써 매년 훌륭한 품질의 포도를 확보할 수 있으며, 동시에 와인메이커로서 자신이 추구하는 ‘창조의 자유’를 실현하고 있습니다.

양조는 2020년 앙제(Angers)에 새롭게 설립한 자체 양조장에서 이루어집니다. 발효에는 천연 효모만을 사용하며, 매우 깨끗하면서도 자연스러운 방식으로 와인을 완성합니다. 원칙적으로 어떠한 첨가물도 사용하지 않으며, SO₂ 역시 병입 시에만 극소량 첨가합니다.

“제가 만들고 싶은 것은 ‘살아 있는 와인’입니다.”

와이너리의 시각적인 아이덴티티와 라벨 디자인 역시 푸른빛을 머금고 유유히 흐르는 루아르강에 대한 오마주이자, 폴린 레르 자신의 세계관을 표현하고 있습니다.

라벨은 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 각각의 퀴베에 담긴 폴린의 철학과 해석을 가장 잘 표현할 수 있는 ‘푸른색’을 선택해 수채화로 완성한 작품입니다.

한 모금에 절로 감탄이 나오는 아름다운 맛과 관능미, 깊이, 그리고 마음을 편안하게 만드는 듯한 매력.

세계적인 내추럴 와인 행사 ‘RAW WINE’에서도 큰 주목을 받고 있으며, 설립된 지 오래되지 않았음에도 이미 세계 각국에서 높은 인기를 얻고 있는 루아르의 주목할 만한 메종입니다.

Vin de France. 그롤로 누아르(Grolleau Noir) 100%로 생산합니다.

포도는 ‘도멘 데 되 물랭(Domaine des Deux Moulins)’을 운영하는 다니엘 마코(Daniel Macaux)와 로랑 리고니에르(Laurent Rigonière)의 계약 재배 구획에서 공급받습니다.

포도밭은 앙주(Anjou) 지역의 쥐녜 쉬르 루아르(Juigné-sur-Loire) 마을에 위치한 0.62ha 규모의 구획으로, 편암(Schist)을 기반으로 한 점토·모래 및 실트질 토양으로 이루어져 있습니다. 약 60년 수령의 비에이 비뉴(Vieilles Vignes)에서 재배되며, 수확량은 45hl/ha입니다.

수확한 포도는 제경하지 않고 전방(Whole Bunch) 상태로 사용합니다. 글라스파이버 탱크에서 알코올 발효와 젖산 발효를 진행한 뒤, 콘크리트 탱크로 옮겨 6개월간 쉬르 리(Sur Lie, 효모 찌꺼기와 함께 숙성) 방식으로 숙성합니다.

별도의 청징은 하지 않으며, 가볍게 여과한 후 병입합니다. SO₂는 병입 직전에만 극소량 사용합니다.

와인의 이름 ‘Majorelle’은 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 그린 라벨의 수채화에도 사용된 ‘마조렐 블루(Majorelle Blue)’, 즉 보랏빛이 감도는 깊고 선명한 푸른색에서 유래했습니다.

깊고 우아한 마조렐 블루의 색채를 통해 이 와인이 지닌 섬세함과 우아한 매력을 표현했습니다.