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Rene Cacheux et Fils Bourgogne Rouge Les Champs d Argent 2023
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Vosne-Romanée에서 4대째 이어져 온 포도 재배 가문으로, 현재는 Gérard Cacheux가 도멘을 이끌고 있습니다.
그는 Comte Georges de Vogüé와 사촌 관계인 Bernard Lion의 도멘 등에서 18년간 경험을 쌓으며 실력을 연마했습니다.
도멘 설립은 1966년이며, 현재 약 3.28헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다.
창립자 제네(Genet) 시절에는 생산량의 10% 미만만 자체 병입(도멘 병입)했지만, 제라르가 도멘을 이어받은 이후 그 비율을 50%까지 끌어올렸습니다.
다만 지금도 생산한 포도의 절반가량은 Nicolas Potel과 Louis Jadot에 판매하고 있어, 도멘 명의로 출시되는 와인은 연간 약 13,000병에 불과합니다.
그 때문에 시장에도 극소량만 소개되는 희소성 높은 생산자로 평가받고 있습니다.
같은 가문인 Jacques Cacheux의 포도밭과 인접한 구획을 다수 보유하고 있어 뛰어난 테루아 잠재력을 엿볼 수 있습니다. 또한 테루아를 존중하는 철학 아래, 포도밭에서는 리위트 레조네(Lutte Raisonnée, 합리적 농법)를 실천하며 환경 부담을 최소화한 재배를 이어가고 있습니다.
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