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Domaine Buisson Charles Meursault 1er Cru En Bouches-Cheres 2023
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뫼르소에 위치한 올드바인 알리고테 구획은 묵직하고 깊이 있는 퀴베로 유명하며, 로버트 파커가 “최고의 알리고테”라고 극찬한 것으로도 잘 알려져 있습니다.
2015년에는 1945년에 식재된 도멘 최고령 뫼르소 빌라주 구획을 단일 밭으로 양조한 특별 퀴베 〈뫼르소 비뉴 드 1945〉를 출시하기도 했습니다.
이후에는 자사 포도밭에만 머무르지 않고 다양한 아펠라시옹의 밭을 다루기 시작했으며, 특히 샤블리와 코르통처럼 본래 높은 잠재력을 지닌 명문 밭을 임차하여 와인 생산을 이어가고 있습니다.
레드 와인에서도 그 완성도는 뛰어나며,“화이트 와인 생산자가 만드는 레드는 실로 아름답고 맛있다”는 평가를 확립했습니다.
당주 파트릭 에싸는 원래 주브레 샹베르탱 마을의 초등학교 체육 교사였다는 이색적인 경력을 지니고 있습니다.
부르고뉴 생산자들의 젊은 세대라면 모두 그를 알고 있다고 할 정도로 폭넓은 인맥을 지니고 있으며, 지금도 전 세계의 와인 애호가들이 그의 곁에 모여 부르고뉴뿐 아니라 보르도, 루아르, 론 등 다양한 와인에 대해 이야기를 나누고 있습니다.
그의 인간적인 매력을 반영하듯, 와인 또한 사교적이고 밝으며 친근한 캐릭터를 지니고 있습니다.
또한 지역의 미쉐린 스타 레스토랑인 Maison Lameloise 의 소믈리에가 직접 도멘의 와인을 사러 오는 것을 무엇보다 기쁘게 생각한다고 합니다.
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