Isole e Olena Vin Santo DOC 2010 375ml
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※빈티지는 이미지가 아닌, 상품 명 기준입니다.
피에몬테 북부에서 3대에 걸쳐 와인 양조를 이어온 가문에서 태어난 파올로 데 마르키가, 1950년대에 키안티 클라시코의 중심지에 위치한 Issole와 Olena에 인접한 포도밭을 매입하며 설립한 와이너리입니다.
소작 제도를 폐지하고 고품질 산지오베제 재배에 집중함으로써, 기존의 가볍던 스타일에서 벗어나 풀바디이면서 숙성 잠재력을 지닌 끼안티를 탄생시켰습니다.
2022년에는 프랑스 투자회사 EPI 산하로 편입되었으며, 디렉터 에마누엘레 레오론이 이끄는 새로운 체제 아래 한층 더 도약을 목표로 하고 있습니다.
품종:
산지오베제 100%
원산지 명칭:
토스카나 IGT
양조:
압착 후 과피와 함께 21~28일간 발효를 진행합니다. 이후 프렌치 또는 아메리칸 오크 배럴(전체의 약 5~10%만 신 오크 사용)에 옮겨 담아, 신 오크·1년 숙성 배럴·2년 숙성 배럴을 각각 1/3씩 사용하여 14~18개월간 숙성합니다. 그 후 추가로 1년간 병 숙성을 거칩니다.
테이스팅 노트:
깊고 응축된 구조감을 지니면서도, 잘 익은 블랙 프루트의 순수한 풍미를 우아한 피네스가 돋보이게 합니다. 생기 있는 색감과 신선한 아로마, 섬세한 개성을 갖추고 있으며, 힘 있는 과실미가 미네랄과 감초 뉘앙스와 조화를 이룹니다. 긴 여운과 함께 매우 정교한 탄닌이 인상적으로 남습니다.
구매 안내 사항
“구매 후 평균 4~7영업일 내 출고됩니다.”
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(주말 및 현지 공휴일 제외)
