

Tenuta San Guido Le Difese 2023
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테누타 산 귀도는 ‘원조 슈퍼 투스칸’ 사시카이아를 탄생시킨 이탈리아를 대표하는 와이너리입니다. 1970년대 초, 프랑스 보르도에 필적하거나 이를 능가하는 품질로 세계를 놀라게 하며 이탈리아 와인의 위상을 근본적으로 바꿔놓았습니다.
에스테이트는 토스카나 마렘마 지역의 볼게리에 위치하며, 자갈이 풍부한 토양과 100~400m의 고도가 만들어내는 미세기후가 복합적인 풍미의 근간을 이룹니다.
사시카이아는 완숙 직전 수확과 절제된 오크 숙성을 통해 피네스와 균형을 강조한 스타일로 완성됩니다.
초기에는 규정에서 벗어난 스타일로 외면받았으나, 1985년 이탈리아 최초 로버트 파커 100점을 획득하며 전설이 되었고, 1994년에는 이례적으로 단일 와이너리 DOC인 DOC 볼게리 사시카이아를 부여받았습니다.
사시카이아 외에도 귀달베르토와 레 디페제를 생산하는데, 귀달베르토는 카베르네 소비뇽과 메를로, 레 디페제는 카베르네 소비뇽과 산지오베제를 블렌딩합니다.
또한 사르데냐 섬에서는 산타디 협동조합과의 협업으로 아그리콜라 푸니카를 소유하고 있습니다.
오늘날까지도 사시카이아는 이탈리아 와인의 기준점으로 군림하고 있습니다.
사시카이아의 일부 구획과 다른 구획의 포도를 블렌딩해 소량만 생산되는 레 디페제(Lе Difese)입니다.
사시카이아와는 달리, 해마다 산지오베제 중심의 블렌드로 양조됩니다.
붉은 베리류의 과실향을 중심으로 스파이스, 아니스, 가죽, 제비꽃과 로즈 페탈의 아로마가 어우러집니다.
어택은 부드럽고 둥글며, 즙이 풍부한 레드 체리와 블러드 오렌지의 풍미가 입안을 경쾌하게 채웁니다.
민트와 미네랄에서 오는 서늘한 터치가 더해져 표정이 매우 풍부하며, 기쁨과 활기에 넘치는 레드 와인입니다.
품종 : 산지오베제 60%, 카베르네 소비뇽 40%
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“09:30 ~ 18:00”
(주말 및 현지 공휴일 제외)