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Gomez Cruzado Honorable 2021
※상품 이미지에 박스(부속품)가 없는 경우, 병 단품으로 배송됩니다.
※빈티지는 상품 명 기준입니다.
1886년 설립, 리오하 와인의 심장 Haro의 역사적인 생산자.
전통적인 리오하의 우아함을 계승하면서도 개별 마을과 포도밭의 개성을 표현하는 'Selección Terroir' 프로젝트로 현대적인 리오하를 보여주는 부티크 와이너리.
포도밭
시에라 칸타브리아 산맥의 경사면을 따라 란시에고(Lanciego)에서 라바스티다(Labastida)까지 여러 마을에 흩어져 있는 올드바인 포도밭에서 생산됩니다.
주로 템프라니요를 사용하며, 여기에 가르나차와 그라시아노를 일부 블렌딩해 신선함을 더합니다.
수확
포도는 15kg 크레이트에 손수확한 뒤, 와이너리에서 다시 한 번 수작업으로 선별합니다.
양조 및 숙성
각 마을의 서로 다른 포도밭에서 수확한 포도는 제경하지만 파쇄하지 않은 상태로 각각 별도의 탱크에서 발효합니다.
펌핑 오버와 침용을 통해 탄닌을 부드럽게 추출합니다.
이후 프렌치 오크를 중심으로 아메리칸 오크 20%를 사용해 약 18개월간 숙성합니다.
토양
모든 포도밭은 석회질 점토 토양에 자리합니다. 알칼리성이 강하고 척박한 토양이며, 지하 깊은 곳에는 석회암층이 형성되어 있습니다.
2021년 기후
연초에는 필로메나 폭풍이 많은 수분을 공급했고, 4월에는 간헐적인 서리, 6월에는 폭풍이 있었습니다.
7~8월에는 강수량이 거의 없었으며, 포도가 익어가는 시기에는 일부 따뜻한 지역에서 수분 스트레스가 나타났지만 비교적 서늘한 지역은 좋은 상태를 유지했습니다.
9월 말에는 비가 많이 내려 조숙 지역의 수확에는 어려움이 있었지만, 반대로 고도가 높은 지역에서는 최종적인 포도 성숙에 큰 도움을 주었습니다.
전체적으로 평년과 비슷한 시기에 수확된 포도밭에는 매우 좋은 빈티지였다고 설명하고 있습니다.
분석 수치
알코올: 14.5%
pH: 3.60
잔당: 2.0 g/L
생산량
750ml: 18,465병
구매 안내 사항
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“주 3회(월·수·금) 출고되며, 수령까지 약 4~6영업일이 소요됩니다.”
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(주말 및 현지 공휴일 제외)
