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Justin Girardin Puligny Montrachet Blanc 2023
※상품 이미지에 박스(부속품)가 없는 경우, 병 단품으로 배송됩니다.
※빈티지는 상품 명 기준입니다.
Justin Girardin은 1570년부터 이어져 온 부르고뉴 Girardin 가문의 13대 와인메이커이자, 세계적인 생산자 Vincent Girardin 조카입니다.
현재 도멘은 상트네를 중심으로 약 17ha의 포도밭을 소유하고 있으며, 샤사뉴 몽라셰, 포마르, 사비니 레 본 등 코트 드 본의 뛰어난 테루아까지 아우르고 있습니다.
도멘의 역사는 1950~60년대로 거슬러 올라갑니다.
Justin의 조부인 Jean Girardin이 상트네의 우수한 포도밭을 하나씩 매입하며 자신의 도멘을 설립했고, 이후 부모인 Jacques Girardin과 Valérie가 샤사뉴 몽라셰, 포마르, 사비니 레 본까지 소유지를 넓혀 오늘날의 기반을 마련했습니다.
Justin은 2013년부터 본격적으로 와인 양조에 참여했으며, Jacques Girardin으로 부터 2017년 도멘을 이어받아 새로운 시대를 열고 있습니다.
그는 양조에서는 각 포도밭의 개성과 빈티지의 특징을 최대한 순수하게 표현하는 것을 가장 중요한 철학으로 삼고 있습니다.
특히 상트네와 샤사뉴 몽라셰의 피노 누아는 섬세한 과실미와 뛰어난 균형감으로 높은 평가를 받고 있습니다.
품종 : 샤르도네
뫼르소에 사용되는 포도는 기요(Guyot) 방식으로 재배하며, 평균 수령은 40년, 수확량은 48hL/ha입니다.
수확은 포도밭에서 선별 작업을 병행하며 손으로 직접 진행합니다.
수확한 포도는 압착 후 스테인리스 탱크에 넣어 아로마를 보존하기 위한 저온 발효를 진행합니다.
발효가 시작되면 프렌치 오크 배럴(신품 오크 25%)로 옮겨 효모 찌꺼기(리)와 함께 24개월간 숙성합니다.
이후 정제와 가벼운 여과를 거쳐 병입합니다.
잔에서는 복숭아, 멜론, 살구를 연상시키는 풍부하고 이국적인 과실 향이 펼쳐집니다.
입안에서는 매우 응축된 풍미와 깊이감이 느껴지며, 깨끗하고 투명한 인상의 긴 여운이 이어지는 뫼르소입니다.
구매 안내 사항
“구매 후 평균 4~7영업일 내 출고됩니다.”
발주 상품은 +4~7일 추가 소요될 수 있습니다.
“주 3회(월·수·금) 출고되며, 수령까지 약 4~6영업일이 소요됩니다.”
“관부가세 및 해외 배송비가 포함된 금액입니다.”
최초 결제 한 번으로 추가 비용은 발생하지 않습니다.
“09:30 ~ 18:00”
(주말 및 현지 공휴일 제외)
