Comando G Rozas 1er Cru D.O.Vinos de Madrid 2021
¥10,900
JS 95 RP 95
Rozas 1er Cru는 2021년 빈티지를 마지막으로 종료되며, 2022년부터는 새로운 체계로 변경되었다. 이 적포도주는 이전과 동일한 Lieu-dit포도밭에서 수확된 포도로 만들어졌지만, 한층 서늘했던 빈티지의 특성이 뚜렷하게 드러난다.
전량 전송 발효(whole bunch fermentation) 를 실시하고, 긴 침용(마세레이션) 과정을 거치되 부드럽게 추출했으며, 대형 오크 배럴에서 1년간 숙성하였다. 그 결과, 냉량한 해 특유의 진지하고 엄격한 스타일로 완성되었다.
미네랄감이 느껴지는 날렵하고 긴장감 있는 맛이지만, 최적의 숙도를 가진 포도를 사용했기 때문에 풍미가 매우 풍부하다. 알코올 도수는 14도이며, 시간이 지날수록 론(Rhône) 지역 와인을 떠올리게 하는 육향이 점차 드러난다.
탄닌은 매우 섬세하고 세련되며, 따뜻한 해보다 부드럽고 둥근 질감을 지닌다. 전반적으로 탁월한 완성도의 와인이다.
가르나차 100%
음용 적기: 2024년 ~ 2032년
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