{"product_id":"olivier-jouan-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-vieilles-vignes-2022","title":"Olivier Jouan Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp data-start=\"12\" data-end=\"146\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e주앙 가문은 \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003e모레 생 드니\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e에서 오랫동안 이어져 온 와인 생산 가문입니다. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1999년, 4대째인 \u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"106\"\u003e올리비에 주앙\u003c\/strong\u003e이 26세에 도멘을 계승하면서 본격적으로 자체 병입(도멘 보틀링)을 시작했습니다.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"148\" data-end=\"274\"\u003e양조장과 숙성 셀러는 보다 서늘한 기후의 \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003e오트 코트 드 뉘\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e의 \u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"230\"\u003e알스낭(Arcenant) 마을\u003c\/strong\u003e에 위치해 있으며, 깨끗하고 자연스러운 스타일의 와인 양조를 실천하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"276\" data-end=\"508\"\u003e또한 도멘을 이어받은 직후부터 유기농(비오로지크) 재배를 시작하여, 최단 기간인 3년 만에 까다로운 \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eECOCERT\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e 인증을 획득했습니다. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e부르고뉴는 한 번 비가 많이 내리면 다음 날 포도밭을 보러 가는 것이 두려울 정도로 유기농 재배가 어려운 지역입니다. 하지만 그는 \"가능한 한 항상 포도밭에 머물며, 문제가 생길 조짐이 보이면 즉시 대응합니다.\"라고 말합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"641\"\u003e실제로 주말이나 비 오는 날에도 모레 생 드니의 포도밭을 지나가다 보면, 묵묵히 혼자 작업하는 그의 모습을 자주 볼 수 있습니다. \u003cbr\u003e(당일의 날씨 상황에 따라서는 이미 잡혀 있던 약속까지 취소할 정도로 포도밭 관리에 전념하기도 합니다.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"748\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cem\u003e그의 취미는 \"일\"이라고 할 정도로 성실한 인물입니다. \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e오랫동안 주변 마을들에 비해 저평가되어 왔던 모레 생 드니에도, 마침내 그와 같은 새로운 세대의 뛰어난 생산자가 등장하게 되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"129\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003eArcenant의 Les Aiguisons, Les Fournaches, La Croix Basse 3개 구획에서 총 4ha 규모로 재배됩니다. 평균 수령은 약 60년의 오래된 포도나무(Vieilles Vignes)에서 생산됩니다.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"168\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e새 오크통 비율은 30%이며, 14개월간 오크 배럴에서 숙성합니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/Screenshot_2026-06-26_at_13-15-04_Olivier_Jouan.jpg_JPEG_1716_x_1226_px_77.png?v=1782447364\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55654838632616,"sku":"nouvelles-217102022","price":5600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-217102022.png?v=1782448106","url":"https:\/\/winezip.co.kr\/products\/olivier-jouan-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge-vieilles-vignes-2022","provider":"와인집","version":"1.0","type":"link"}