{"product_id":"maison-rijckaert-chablis-v-v-2023","title":"Maison Rijckaert Chablis V.V. 2023","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rijckaert\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Rijckaert는 벨기에 출신 양조가 Jean Rijckaert가 1990년대 후반에 설립한 도멘으로, \u003cbr\u003e남부 부르고뉴 마코네와 프랑스 쥐라에 포도밭을 두고 있는 생산자입니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e샤르도네를 중심으로 하는 테루아 표현에 특화되어 있으며,\u003cbr\u003e 부르고뉴와 쥐라 두 지역을 잇는 화이트 와인 스페셜리스트로도 불리고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Rijckaert 마코네 지역에 정착해 와인 경력을 시작했으며, \u003cbr\u003e초기에 네고시앙 “Maison Verget” 설립·운영에 참여해 기술 디렉터 역할을 맡았습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 시기에 저수확, 엄격한 포도 선별, 테루아 중심 양조 철학을 정립했고, \u003cbr\u003e이 경험을 통해 자신의 이름을 건 도멘을 만들며, 네고시앙뿐만이 아닌 생산자·양조가로서 명성을 굳혔습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Rijckaert는 마코네 비레‑클레세 인근에 약 4ha, 쥐라 아르부아와 코트 드 쥐라에 약 5ha 정도의 포도밭을 소유하며, 두 지역 모두에서 직접 재배와 양조를 수행합니다. \u003cbr\u003e부르고뉴 쪽에서는 석회질 토양이 주는 산도와 미네랄을 살린 샤르도네와 일부 피노 누아·알리고떼를, \u003cbr\u003e쥐라에서는 샤르도네와 사바냐, 풀사르 등 지역 품종을 재배해 각 지역의 개성을 표현합니다. \u003cbr\u003e재배에서는 화학 약제 사용을 최소화하고 유기농에 가까운 방식으로 포도나무의 건강과 생물다양성을 중시합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e양조 철학은 “최소 개입, 최대 테루아 표현”에 가깝습니다. \u003cbr\u003e낮은 수확량, 손수확, 부드러운 압착, 토착효모 발효, 긴 숙성, 바통나주를 거의 하지 않는 방식을 통해, \u003cbr\u003e과도한 오크·버터리함보다는 산도, 미네랄, 질감의 균형을 중요하게 여깁니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그 결과 부르고뉴 화이트는 비교적 깨끗하고 긴장감 있는 스타일, 쥐라 화이트는 지역 특유의 너티함과 향신료 뉘앙스가 있으면서도 \u003cbr\u003e지나치게 산화적이지 않은 모던 쥐라 스타일로 평가됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e쥐라라는 지역 안에서 이 도멘의 포지션은 안정적인 상급 퀄리티로 인정받는 신뢰도 높은 중상위권 생산자 정도로 볼 수 있습니다. \u003cbr\u003e내추럴 계열의 과격한 스타일이 아니라, 비교적 깨끗하고 테루아가 분명한 쥐라를 보여주는 생산자로, \u003cbr\u003e쥐라 입문자나 ‘너무 산화적이지 않은’ 쥐라를 찾는 애호가에게 자주 추천되는 이름입니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e가격대도 가격 대비 만족도가 높다는 평가가 많습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Rijckaert는 Verget 시절부터 마코네 샤르도네의 잠재력을 끌어올린 주역 중 한 명으로 언급되고, \u003cbr\u003e이후 자신의 도멘을 통해 부르고뉴와 쥐라 화이트, 특히 샤르도네의 장점을 구현한 양조가로 자리 잡았습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그는 2000년대 후반부터 플로랑 루브(Florent Rouve)를 제자로 받아 포도 재배와 양조 전 과정을 함께하며 노하우를 전수했고, \u003cbr\u003e2010년대에 들어 점차 도멘 운영과 양조 책임을 플로랑에게 넘겼습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재 도멘은 플로랑이 이끌고 있으며, Rijckaert가 구축한 철학과 스타일을 계승·발전시키는 형태로 운영되고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“부르고뉴와 쥐라를 동시에 이해하는 샤르도네 중심 도멘”으로 정리할 수 있습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마코네에서는 클래식하면서도 미네랄이 선명한 샤르도네, \u003cbr\u003e쥐라에서는 과도하게 산화적이지 않은 현대적 쥐라 스타일로, 두 지역의 성격을 균형감 있게 보여줍니다. \u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/scrnli_YcEFPCLpP1se97.png?v=1769667897\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e탄탄한 기술과 테루아 표현에 집중하여 수준 높은 선택지가 되는 생산자입니다.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rijckaert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55830873637032,"sku":"millesimes-11204394","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/millesimes-11204218_9fce9b6b-caa9-4c04-877d-5f37301b4130.png?v=1769667452","url":"https:\/\/winezip.co.kr\/products\/maison-rijckaert-chablis-v-v-2023","provider":"와인집","version":"1.0","type":"link"}