{"product_id":"maison-boisard-bourgueil-pollux-2023-bio","title":"Maison Boisard Bourgueil Pollux 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e1996년, 시릴(Cyril, 사진 왼쪽)과 파비앙(Fabien, 사진 오른쪽) 부아자르 형제는 생 니콜라 드 부르괴이(Saint-Nicolas-de-Bourgueil) 마을에 ‘도멘 뒤 모르티에(Domaine du Mortier)’를 설립했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e설립 2년 만인 1998년부터 유기농 재배를 시작했으며, 2001년에는 ‘ECOCERT’ 인증을 획득했습니다. 특히 뱅 나튀르(Vin Nature)에 대한 이들의 활동은 루아르를 넘어 프랑스 전역에서도 선구적인 것으로 평가받고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이들은 ‘뱅 나튀르 보호조합’의 창립 멤버로 참여했으며, 2020년 프랑스에서 공식적으로 인정된 ‘Vin Méthode Nature’의 기준과 정의를 확립하는 과정에도 적극적으로 기여했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“뱅 나튀르에는 흔히 ‘자유’나 ‘반골 정신’ 같은 표현이 따라붙곤 합니다. 우리 역시 좋아하는 말입니다. 하지만 자유란 무엇이든 마음대로 해도 된다는 뜻은 아닙니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e사회에서도 다른 사람에게 피해를 주지 않는다는 기본적인 약속과 규칙이 있어야 진정한 자유가 가능한 것처럼, 뱅 나튀르 역시 마찬가지입니다. 무엇보다 깨끗하고 건전한 환경에서 양조되어야 하며, 잡균이나 박테리아 오염으로 인한 불쾌한 향과 맛이 없어야 합니다. 그리고 가장 중요한 전제는 ‘와인으로서 맛있어야 한다’는 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이러한 원칙과 약속이 지켜질 때 비로소 뱅 나튀르가 가진 ‘진정한 자유’, 매혹적인 개성, 그리고 순수한 즐거움을 안심하고 경험할 수 있습니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이번에 소개하는 ‘부르괴이 폴룩스(Bourgueil Pollux)’는 부아자르 형제가 특별한 와인을 만들기 위해 설립한 네고시앙 레인지 ‘메종 부아자르(Maison Boisard)’에서 선보이는 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 와인에는 특별한 탄생 배경이 있습니다. 부르괴이에서 마찬가지로 유기농 재배를 실천하던 친구가 처음으로 뱅 나튀르 양조에 도전할 당시, 부아자르 형제는 그에게 ‘Vin Méthode Nature’를 소개하고 직접 양조를 지도했습니다. 그렇게 함께 완성한 와인을 매입하여 병입한 것이 바로 ‘부르괴이 폴룩스’입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이들의 지도를 통해 양조법을 익힌 친구는 이듬해부터 스스로 뱅 나튀르를 생산할 수 있게 되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e말 그대로 뱅 나튀르의 마에스트로가 자신의 노하우와 철학을 전수하며 제자와 함께 완성한 특별한 한 병. 한 모금만으로도 강렬한 맛의 매력과 함께 부아자르 형제가 이야기하는 뱅 나튀르의 ‘진정한 자유’가 무엇인지 생생하게 느낄 수 있는 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e카베르네 프랑 100%로 생산합니다. 포도밭 면적은 1.8ha이며, 점토와 석회질이 어우러진 토양에 수령 10년 이상의 포도나무가 식재되어 있습니다. 수확량은 39hl\/ha입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e콘크리트 탱크에서 발효한 뒤 10개월간 숙성하며, 청징과 여과를 거치지 않고 그대로 병입합니다. 양조 과정에서 SO₂(이산화황)는 일절 첨가하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e인상적인 라벨 디자인에도 부아자르 형제의 특별한 이야기가 담겨 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e“프랑스의 평범한 아저씨들인 우리가 만든 이 와인을 바다 건너 전 세계 사람들에게 전하고 싶습니다. 그리고 단 한 사람이라도 더 많은 분들이 뱅 나튀르의 맛과 그 특별한 매력을 알게 되었으면 합니다.”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e이러한 마음을 담아 디자이너로 활동하고 있는 사촌에게 직접 라벨 그림을 의뢰했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e와인의 이름인 ‘폴룩스(Pollux)’는 밤하늘을 대표하는 21개의 1등성 가운데 하나인 ‘쌍둥이자리 베타별(β Geminorum)’을 의미합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e이는 종종 ‘쌍둥이’처럼 함께 언급되는 두 산지, ‘생 니콜라 드 부르괴이(Saint-Nicolas-de-Bourgueil)’와 ‘부르괴이(Bourgueil)’를 상징하는 의미도 담고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e“밝게 빛나는 별들이 바다를 비춰준다면, 우리는 밤새 헤엄쳐서라도 세상 끝까지 이 와인을 전하러 가겠습니다!”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e폴룩스의 라벨은 자신들이 만든 뱅 나튀르의 매력을 바다 건너 전 세계에 알리고 싶다는 부아자르 형제의 뜨거운 열정과 유쾌한 감성을 표현하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/Maison_Boisard.jpg?v=1790839352\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Boisard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67590504612008,"sku":"nouvelles-456001023","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-456001023.png?v=1790839313","url":"https:\/\/winezip.co.kr\/products\/maison-boisard-bourgueil-pollux-2023-bio","provider":"와인집","version":"1.0","type":"link"}