{"product_id":"lou-beatitudinem-simon-devaux-brut-blanc-de-noirs-night-2016","title":"Lou Beatitudinem (Simon-Devaux) Brut Blanc de Noirs \"NIGHT\" 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e프랑스 와인의 본고장 부르고뉴에서 활약하고 있는 일본인 양조가, 나카타 코지(仲田晃司)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e쥬브레 샹베르탱에서 설립한 그의 메종 ‘루 뒤몽(Lou Dumont)’은 ‘천·지·인(天・地・人)’ 라벨로도 잘 알려져 있습니다. 이제는 일본을 넘어 전 세계 와인 애호가들에게 널리 사랑받는, 일본을 대표하는 뛰어난 양조가입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e그런데 나카타 코지가 샴페인도 만들고 있다는 사실, 알고 계셨나요?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이번에는 나카타 코지와 샹파뉴의 뛰어난 레콜탕 마니퓔랑(RM, 재배부터 양조까지 직접 진행하는 생산자)이 손을 잡고 탄생시킨, 주목할 만한 정통 샴페인을 소개합니다!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e오랜 우정으로 탄생한 특별한 샴페인\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이 샴페인의 생산자인 ‘루 베아티투디넴(Lou Beatitudinem)’은 샹파뉴 지방 오브(Aube) 지역에서 1930년경부터 대를 이어온 메종 ‘시몽 드보(Simon-Devaux)’와 루 뒤몽의 나카타 코지가 공동으로 만든 특별한 프로젝트입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이야기는 1995년 가을로 거슬러 올라갑니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e당시 상트네 마을에 위치한 ‘도멘 미셸 퐁사르(Domaine Michel Ponsard)’의 포도 수확 작업에 참여했던 시몽 드보의 3대 당주 알랭 시몽(Alain Simon)과 나카타 코지는 그곳에서 처음 만났습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e젊은 시절의 두 사람은 처음 만난 순간부터 마음이 잘 맞았고, 이듬해인 1996년에는 알랭의 메종에서 나카타 코지가 샴페인 양조 연수를 받게 되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e나카타 코지가 아무런 인맥이나 연고 없이 홀로 프랑스로 건너간 것이 1995년이었으니, 낯선 땅에서 와인 양조를 배우기 시작한 지 얼마 되지 않았을 때 이루어진 만남이었던 셈입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e그렇게 시작된 두 사람의 인연은 20년이 넘는 세월 동안 이어졌고, 깊은 우정으로 발전했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이후 2000년 7월, 나카타 코지는 자신의 메종인 ‘루 뒤몽’을 설립했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e부르고뉴에서 크레망을 생산하기도 했던 그는 사실 오래전부터 직접 샴페인을 만들고 싶다는 꿈을 품고 있었다고 합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e그리고 든든한 친구 알랭 시몽의 도움으로 마침내 그 꿈을 실현해 탄생한 샴페인이 바로 ‘루 베아티투디넴’입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e오랜 우정과 열정이 만들어낸, 나카타 코지의 특별한 샴페인인 셈입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e피노 누아 100%, 연간 생산량 단 1,800병\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e루 베아티투디넴 프로젝트에서 나카타 코지는 양조 전 과정에 적극적으로 참여하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e시몽 드보가 소유한 포도밭 중에서도 나카타 코지가 직접 엄선한 셀 쉬르 우르스(Celles-sur-Ource) 마을의 우수한 단일 구획 ‘발 샹피냐(Val Champignat)’에서 재배한 피노 누아만을 100% 사용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e포도는 엄격한 Lutte Raisonnée 환경을 고려해 농약 사용 등을 최소화하는 합리적 재배 방식)로 재배됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e특히 수확 시기가 되면 나카타 코지가 루 뒤몽에서 실제 양조에 사용했던 오크통을 직접 가져와 샴페인 양조에 활용한다고 합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e더욱 놀라운 점은 100% 오크통 발효, 100% 오크통 숙성이라는 사실입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e여기에 단일 구획, 단일 품종, 단일 빈티지라는 철저한 원칙까지 더해집니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이렇게 완성되는 샴페인의 연간 생산량은 불과 1,800병.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e생산량만 보더라도 얼마나 희소하고 특별한 샴페인인지 알 수 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e‘희망’이라는 이름에 담긴 의미\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e참고로 ‘베아티투디넴(Beatitudinem)’이라는 와인 이름은 라틴어로 ‘희망’을 의미한다고 소개되어 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e나카타 코지의 두 자녀가 학교에서 라틴어를 열심히 공부하고 있다는 이야기도 전해집니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e그렇다면 이렇게 특별한 이야기를 담고 있는 샴페인은 과연 어떤 맛일까요…?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e2014년 빈티지부터 활발하게 활동 중인 판화가 미야자키 케이스케(宮崎敬介 \/ 미야자키 하야오의 아들)의 종이 오리기 작품 ‘NIGHT’를 라벨 디자인으로 채택했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e셀 쉬르 우르스(Celles-sur-Ource) 마을의 우수한 포도밭 구획인 ‘발 샹피냐(Val Champignat)’에서 재배한 피노 누아 100%로 양조한 블랑 드 누아(Blanc de Noirs) 샴페인입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e토양은 점토 석회질이며, 포도나무의 수령은 약 45년으로 비에이유 비뉴(Vieilles Vignes, 고목 포도나무)에 해당합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e루 뒤몽의 와인 양조에 실제 사용했던 오크통 일부를 활용하여 100% 오크통에서 발효한 뒤, 8개월간 오크 숙성을 진행합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e도자주는 약 5g\/L이며, 연간 생산량은 단 1,800병으로 한정된 희소성 높은 샴페인입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e라벨 작품 ‘NIGHT’에 담긴 의미\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e일본 판화가 미야자키 케이스케는 작품에 담긴 의미를 다음과 같이 설명합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e“우아한 깃털은 모든 속박으로부터의 해방을 상징합니다. 고요한 밤, 깃털 위에서 마음과 몸은 달이 차고 기우는 모습처럼 흔들리고 흘러가며, 마침내 하나의 아름다운 하모니를 만들어냅니다.”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e— 미야자키 케이스케(宮崎敬介)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/2026-11-11_191738.png?v=1794392419\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Beatitudinem","offers":[{"title":"Default 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