{"product_id":"justin-girardin-santenay-blanc-les-terrasses-de-bievaux-2022","title":"Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux 2022","description":"\u003cp\u003eJustin Girardin은 1570년부터 이어져 온 부르고뉴 Girardin 가문의 13대 와인메이커이자, 세계적인 생산자 Vincent Girardin 조카입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재 도멘은 상트네를 중심으로 약 17ha의 포도밭을 소유하고 있으며, 샤사뉴 몽라셰, 포마르, 사비니 레 본 등 코트 드 본의 뛰어난 테루아까지 아우르고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘의 역사는 1950~60년대로 거슬러 올라갑니다. \u003cbr\u003eJustin의 조부인 Jean Girardin이 상트네의 우수한 포도밭을 하나씩 매입하며 자신의 도멘을 설립했고, 이후 부모인 Jacques Girardin과 Valérie가 샤사뉴 몽라셰, 포마르, 사비니 레 본까지 소유지를 넓혀 오늘날의 기반을 마련했습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJustin은 2013년부터 본격적으로 와인 양조에 참여했으며, Jacques Girardin으로 부터 2017년 도멘을 이어받아 새로운 시대를 열고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그는 양조에서는 각 포도밭의 개성과 빈티지의 특징을 최대한 순수하게 표현하는 것을 가장 중요한 철학으로 삼고 있습니다.\u003cbr\u003e특히 상트네와 샤사뉴 몽라셰의 피노 누아는 섬세한 과실미와 뛰어난 균형감으로 높은 평가를 받고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e품종 : 샤르도네\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003eLes Terrasses de Bievaux는 '테라스'는 계단식 포도밭, Bievaux는 고대 프랑스어로 아름다운 계곡을 뜻합니다. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e상트네(Santenay)에서도 뛰어난 화이트 와인을 생산하는 명성 높은 포도밭으로 알려져 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도밭 면적은 2.40ha이며, 해발 약 400m의 경사진 언덕에 위치해 있습니다. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e서늘한 기후 덕분에 생동감 있는 산도가 형성되며, 점토·석회질 토양은 직선적이고 선명한 미네랄리티를 와인에 더합니다. 수확량은 45hL\/ha입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도는 압착 후 24~36시간 동안 침전(정착) 과정을 거친 뒤 발효를 진행합니다. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e발효와 숙성은 모두 오크 배럴에서 이루어지며, 신품 오크 비율 15%의 프렌치 오크 배럴에서 12개월간 숙성합니다. 사용되는 배럴은 알리에(Allier), 보주(Vosges), 베르트랑주(Bertranges) 산지의 오크를 사용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e잔에서는 생기 넘치는 꽃향기와 미네랄 향이 조화롭게 피어나며, 입안에서는 시트러스 계열의 과실 풍미, 은은한 오크의 뉘앙스, 그리고 상쾌한 산미가 뛰어난 균형감을 이루는 우아한 화이트 와인입니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/Screenshot_2026-07-14_at_11-08-38_Justin_Girardin_-_Google.png?v=1783994926\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749265686696,"sku":"INABA-FD145","price":7900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/INABA-FD145.png?v=1783994251","url":"https:\/\/winezip.co.kr\/products\/justin-girardin-santenay-blanc-les-terrasses-de-bievaux-2022","provider":"와인집","version":"1.0","type":"link"}