{"product_id":"justin-girardin-puligny-montrachet-blanc-2023","title":"Justin Girardin Puligny Montrachet Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eJustin Girardin은 1570년부터 이어져 온 부르고뉴 Girardin 가문의 13대 와인메이커이자, 세계적인 생산자 Vincent Girardin 조카입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재 도멘은 상트네를 중심으로 약 17ha의 포도밭을 소유하고 있으며, 샤사뉴 몽라셰, 포마르, 사비니 레 본 등 코트 드 본의 뛰어난 테루아까지 아우르고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘의 역사는 1950~60년대로 거슬러 올라갑니다. \u003cbr\u003eJustin의 조부인 Jean Girardin이 상트네의 우수한 포도밭을 하나씩 매입하며 자신의 도멘을 설립했고, 이후 부모인 Jacques Girardin과 Valérie가 샤사뉴 몽라셰, 포마르, 사비니 레 본까지 소유지를 넓혀 오늘날의 기반을 마련했습니다. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJustin은 2013년부터 본격적으로 와인 양조에 참여했으며, Jacques Girardin으로 부터 2017년 도멘을 이어받아 새로운 시대를 열고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그는 양조에서는 각 포도밭의 개성과 빈티지의 특징을 최대한 순수하게 표현하는 것을 가장 중요한 철학으로 삼고 있습니다.\u003cbr\u003e특히 상트네와 샤사뉴 몽라셰의 피노 누아는 섬세한 과실미와 뛰어난 균형감으로 높은 평가를 받고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e품종 : 샤르도네\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e뫼르소에 사용되는 포도는 기요(Guyot) 방식으로 재배하며, 평균 수령은 40년, 수확량은 48hL\/ha입니다. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e수확은 포도밭에서 선별 작업을 병행하며 손으로 직접 진행합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e수확한 포도는 압착 후 스테인리스 탱크에 넣어 아로마를 보존하기 위한 저온 발효를 진행합니다. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e발효가 시작되면 프렌치 오크 배럴(신품 오크 25%)로 옮겨 효모 찌꺼기(리)와 함께 24개월간 숙성합니다. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e이후 정제와 가벼운 여과를 거쳐 병입합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e잔에서는 복숭아, 멜론, 살구를 연상시키는 풍부하고 이국적인 과실 향이 펼쳐집니다. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e입안에서는 매우 응축된 풍미와 깊이감이 느껴지며, 깨끗하고 투명한 인상의 긴 여운이 이어지는 뫼르소입니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/Screenshot_2026-07-14_at_11-08-38_Justin_Girardin_-_Google.png?v=1783994926\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749279482024,"sku":"INABA-FD652","price":22500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/INABA-FD652.png?v=1783994285","url":"https:\/\/winezip.co.kr\/products\/justin-girardin-puligny-montrachet-blanc-2023","provider":"와인집","version":"1.0","type":"link"}