{"product_id":"gomez-cruzado-blanco-2025","title":"Gomez Cruzado Blanco 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1886년 설립, 리오하 와인의 심장 Haro의 역사적인 생산자.\u003cbr\u003e전통적인 리오하의 우아함을 계승하면서도 개별 마을과 포도밭의 개성을 표현하는 'Selección Terroir' 프로젝트로 현대적인 리오하를 보여주는 부티크 와이너리.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e포도밭\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e토착 품종만을 사용하며, 비우라 70%, 템프라니요 블랑코 25%, 가르나차 블랑카 5%로 구성됩니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e아로(Haro) 주변의 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e석회질 토양\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e과 알토 나헤리야(Alto Najerilla)의 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e점토·철분질 토양\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e에 위치한 포도밭에서 수확합니다. 일반적으로 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e고도가 높은 지역의 고블렛 방식 올드바인\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e을 사용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e수확\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e포도는 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e200kg 크레이트에 손수확\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e한 뒤, 와이너리에서 다시 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e수작업으로 선별\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e양조 및 숙성\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e가볍게 압착하며, 불활성 환경에 의존하지 않고 일부 과정에서는 산소와의 접촉도 허용합니다. 품종 자체의 특성보다 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e리오하의 떼루아와 토지의 개성을 표현하는 부르고뉴 스타일의 화이트 와인\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e을 목표로 합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSO₂ 사용을 최소화하며 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e자연 발효\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e를 진행합니다. 전체의 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e25%는 프렌치 오크 바리크에서 알코올 발효\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e하고, 나머지는 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15°C로 온도 조절한 스테인리스 스틸 탱크\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e에서 발효합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이후 일부는 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e토스트하지 않은 프렌치 오크에서 약 3개월간 리 숙성\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e하며 바토나주를 실시하고, 나머지는 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e콘크리트 탱크에서 리와 함께 숙성\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e토양\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e자갈이 표면을 덮고 있으며, 지하에는 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e석회질의 알칼리성 토양층\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e이 형성된 돌이 많은 충적토입니다. 포도밭은 완만한 경사면에 위치합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e2025년 기후\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2025년은 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e습한 겨울과 온화한 기온\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e으로 시작했습니다. 발아 시기는 비교적 늦어 수확량 감소가 예상되었습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e봄에는 비가 매우 많이 내렸고 기온도 낮아 새순의 성장이 느려졌습니다. 풍부한 수분으로 인해 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e노균병이 이례적으로 일찍, 강하게 발생\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e했으며, 평년보다 약 한 달 빠르게 방제 작업을 시작해 평소의 두 배 수준으로 관리해야 했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e6~7월은 비교적 서늘했으며 6월에도 비가 이어졌습니다. 이후 7월 초부터 따뜻한 날씨가 시작됐고, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e약 20일간의 고온으로 포도 성숙이 빠르게 진행\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e됐습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e9월에는 포도 성숙에 이상적인 날씨가 이어졌습니다. 낮 기온은 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e22~25°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, 밤에는 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e7~10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 수준으로 큰 일교차를 보였습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e그 결과 최근 수년간 보기 드문 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12.5% 수준의 완전한 페놀 성숙도\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e를 얻을 수 있었습니다. 9월 중순 일부 지역에 내린 비는 알코올 도수를 낮추는 동시에 포도의 성숙을 돕는 역할을 했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e수확은 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9월 17일 San Vicente de la Sonsierra의 비우라\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e를 시작으로, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10월 10일 Badarán에서 종료\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e되었습니다. 각 포도밭의 포도 껍질 성숙도와 산도를 세밀하게 확인하면서, 높은 알코올 도수보다는 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e좋은 산도와 완전한 성숙의 균형\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e을 중시해 선별 수확했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e와이너리는 2025년을 “잘 익은 포도 껍질과 낮은 알코올이 공존하는 역설적인 빈티지”라고 설명하며, 접근성이 좋으면서도 숙성 잠재력이 높은 와인을 만들어낸 훌륭한 해로 평가하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e분석 수치\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e알코올: 13\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56047868051624,"sku":"TOKUOKA-56027","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/TOKUOKA-56027_d966c11e-2163-4319-8c29-e49d446bf93f.png?v=1790297901","url":"https:\/\/winezip.co.kr\/products\/gomez-cruzado-blanco-2025","provider":"와인집","version":"1.0","type":"link"}