{"title":"Bio Wine","description":null,"products":[{"product_id":"lou-dumont-bourgogne-rouge-dessus-dessous-bio-2023","title":"Lou Dumont Bourgogne Rouge dessus-dessous Bio 2023","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"1acaa36d-451a-45d6-90f5-8f1adc85e4e0\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eMercurey마을 내 포도로 만든 와인 80%와 오트 코트 드 뉘 지역의 포도로 만든 와인 20%를 블렌딩한 비오디나믹 레드 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e유기농(비올로지크) 방식으로 재배되었으며, 프랑스 유기농 인증 기관인 Qualité France의 인증을 받았습니다. \u003cbr\u003e평균 수령은 30년 이상이며, 수확량은 50hl\/ha입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발효는 천연 효모만을 사용했으며, 프랑스 Cavin사의 Jupilles산 오크통(신품 오크통 20%)에서 18개월간 숙성했습니다. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e이후 청징과 여과를 거치지 않고 병입하여 와인 본연의 개성과 생동감을 그대로 담아냈습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라벨의 그림은 협업 중인 파리의 디자인 학교 École Bleue(에콜 블뢰) 학생이 제작한 작품으로, 아래는 해당 학생의 작품 설명입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"dessus-dessous(거꾸로)\"라는 이름처럼 뒤집힌 형태로 표현된 살아있는 문자입니다. 자유롭고 본능적으로 먹을 사용해 그렸습니다. 각각의 문자는 앞선 문자에서 태어나 유기적으로 이어지며, 흐르는 실처럼 서로를 연결하고 재생 중인 피부처럼 맞닿아 있습니다.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e이것은 단순한 타이포그래피가 아니라 흔적이며, 기억입니다.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e부드럽지만 생생한 상처처럼, 대지에 바치는 손길과 숨결, 그리고 배려의 이야기를 담고 있습니다.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e이 문자는 재생되는 토양이 들려주는 울림입니다.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e불완전하지만 살아 있고, 연약하지만 희망으로 가득합니다.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e흐르고, 연결하며, 치유하는 이름. 서로를 배려하는 세계에서 태어난 이 와인처럼 말입니다.\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"268\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1002\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"872\"\u003e테이스팅 포인트\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"872\" data-end=\"875\"\u003e잘 익은 체리와 라즈베리 같은 붉은 과실 향을 중심으로 은은한 스파이스와 꽃 향이 어우러집니다. \u003cbr\u003e입안에서는 부드러운 탄닌과 생기 있는 산미가 균형을 이루며, 깔끔하고 긴 여운이 이어지는 섬세한 스타일의 부르고뉴 레드 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55773455220904,"sku":"nouvelles-203416023","price":7600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-203416023.png?v=1784603052"},{"product_id":"maison-boisard-bourgueil-pollux-2023-bio","title":"Maison Boisard Bourgueil Pollux 2023 BIO","description":"\u003cp\u003e1996년, 시릴(Cyril, 사진 왼쪽)과 파비앙(Fabien, 사진 오른쪽) 부아자르 형제는 생 니콜라 드 부르괴이(Saint-Nicolas-de-Bourgueil) 마을에 ‘도멘 뒤 모르티에(Domaine du Mortier)’를 설립했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e설립 2년 만인 1998년부터 유기농 재배를 시작했으며, 2001년에는 ‘ECOCERT’ 인증을 획득했습니다. 특히 뱅 나튀르(Vin Nature)에 대한 이들의 활동은 루아르를 넘어 프랑스 전역에서도 선구적인 것으로 평가받고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이들은 ‘뱅 나튀르 보호조합’의 창립 멤버로 참여했으며, 2020년 프랑스에서 공식적으로 인정된 ‘Vin Méthode Nature’의 기준과 정의를 확립하는 과정에도 적극적으로 기여했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“뱅 나튀르에는 흔히 ‘자유’나 ‘반골 정신’ 같은 표현이 따라붙곤 합니다. 우리 역시 좋아하는 말입니다. 하지만 자유란 무엇이든 마음대로 해도 된다는 뜻은 아닙니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e사회에서도 다른 사람에게 피해를 주지 않는다는 기본적인 약속과 규칙이 있어야 진정한 자유가 가능한 것처럼, 뱅 나튀르 역시 마찬가지입니다. 무엇보다 깨끗하고 건전한 환경에서 양조되어야 하며, 잡균이나 박테리아 오염으로 인한 불쾌한 향과 맛이 없어야 합니다. 그리고 가장 중요한 전제는 ‘와인으로서 맛있어야 한다’는 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이러한 원칙과 약속이 지켜질 때 비로소 뱅 나튀르가 가진 ‘진정한 자유’, 매혹적인 개성, 그리고 순수한 즐거움을 안심하고 경험할 수 있습니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이번에 소개하는 ‘부르괴이 폴룩스(Bourgueil Pollux)’는 부아자르 형제가 특별한 와인을 만들기 위해 설립한 네고시앙 레인지 ‘메종 부아자르(Maison Boisard)’에서 선보이는 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 와인에는 특별한 탄생 배경이 있습니다. 부르괴이에서 마찬가지로 유기농 재배를 실천하던 친구가 처음으로 뱅 나튀르 양조에 도전할 당시, 부아자르 형제는 그에게 ‘Vin Méthode Nature’를 소개하고 직접 양조를 지도했습니다. 그렇게 함께 완성한 와인을 매입하여 병입한 것이 바로 ‘부르괴이 폴룩스’입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이들의 지도를 통해 양조법을 익힌 친구는 이듬해부터 스스로 뱅 나튀르를 생산할 수 있게 되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e말 그대로 뱅 나튀르의 마에스트로가 자신의 노하우와 철학을 전수하며 제자와 함께 완성한 특별한 한 병. 한 모금만으로도 강렬한 맛의 매력과 함께 부아자르 형제가 이야기하는 뱅 나튀르의 ‘진정한 자유’가 무엇인지 생생하게 느낄 수 있는 와인입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e카베르네 프랑 100%로 생산합니다. 포도밭 면적은 1.8ha이며, 점토와 석회질이 어우러진 토양에 수령 10년 이상의 포도나무가 식재되어 있습니다. 수확량은 39hl\/ha입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e콘크리트 탱크에서 발효한 뒤 10개월간 숙성하며, 청징과 여과를 거치지 않고 그대로 병입합니다. 양조 과정에서 SO₂(이산화황)는 일절 첨가하지 않습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e인상적인 라벨 디자인에도 부아자르 형제의 특별한 이야기가 담겨 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e“프랑스의 평범한 아저씨들인 우리가 만든 이 와인을 바다 건너 전 세계 사람들에게 전하고 싶습니다. 그리고 단 한 사람이라도 더 많은 분들이 뱅 나튀르의 맛과 그 특별한 매력을 알게 되었으면 합니다.”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e이러한 마음을 담아 디자이너로 활동하고 있는 사촌에게 직접 라벨 그림을 의뢰했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e와인의 이름인 ‘폴룩스(Pollux)’는 밤하늘을 대표하는 21개의 1등성 가운데 하나인 ‘쌍둥이자리 베타별(β Geminorum)’을 의미합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e이는 종종 ‘쌍둥이’처럼 함께 언급되는 두 산지, ‘생 니콜라 드 부르괴이(Saint-Nicolas-de-Bourgueil)’와 ‘부르괴이(Bourgueil)’를 상징하는 의미도 담고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e“밝게 빛나는 별들이 바다를 비춰준다면, 우리는 밤새 헤엄쳐서라도 세상 끝까지 이 와인을 전하러 가겠습니다!”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e폴룩스의 라벨은 자신들이 만든 뱅 나튀르의 매력을 바다 건너 전 세계에 알리고 싶다는 부아자르 형제의 뜨거운 열정과 유쾌한 감성을 표현하고 있습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/Maison_Boisard.jpg?v=1790839352\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Boisard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67590504612008,"sku":"nouvelles-456001023","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-456001023.png?v=1790839313"},{"product_id":"1006-majorelle-2025-bio","title":"1006 majorelle 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e‘1006’은 까다로운 기준으로 유명한 비오디나미 생산자 협회 ‘BIODYVIN’의 회원이자, 사브니에르(Savennières)를 대표하는 정상급 생산자 중 하나인 ‘도멘 뒤 클로젤(Domaine du Closel)’에서 포도 재배와 양조를 총괄했던 폴린 레르(Pauline Lair)가 2020년 설립한 메종입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“저는 제가 태어나고 자란 루아르 계곡과 루아르 와인을 진심으로 사랑합니다. 보르도와 랑그독, 뉴질랜드, 그리고 사브니에르에서 쌓아온 경험과 지식을 바탕으로 단 한 사람이라도 더 많은 분들에게 루아르 와인의 진정한 매력을 알리고 싶다는 마음으로 이 프로젝트를 시작했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘이 아닌 네고시앙이라는 형태를 선택한 이유 역시 보다 폭넓고 다양한 루아르 와인을 소개하고 싶었기 때문입니다. 메종의 이름 ‘1006’은 총 길이 1,006km에 달하는 루아르강에서 따왔습니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재 1006은 유기농 재배를 실천하는 11개의 도멘 및 포도 재배 농가와 장기 계약을 맺고 있습니다. 단순히 포도를 구매하는 것에 그치지 않고, 포도밭의 구획 선정부터 재배 방식, 수확 시기에 이르기까지 모든 과정을 생산자들과 긴밀하게 공유하며 함께 결정합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이처럼 뛰어난 재배자들과 깊은 신뢰를 바탕으로 협업함으로써 매년 훌륭한 품질의 포도를 확보할 수 있으며, 동시에 와인메이커로서 자신이 추구하는 ‘창조의 자유’를 실현하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e양조는 2020년 앙제(Angers)에 새롭게 설립한 자체 양조장에서 이루어집니다. 발효에는 천연 효모만을 사용하며, 매우 깨끗하면서도 자연스러운 방식으로 와인을 완성합니다. 원칙적으로 어떠한 첨가물도 사용하지 않으며, SO₂ 역시 병입 시에만 극소량 첨가합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“제가 만들고 싶은 것은 ‘살아 있는 와인’입니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e와이너리의 시각적인 아이덴티티와 라벨 디자인 역시 푸른빛을 머금고 유유히 흐르는 루아르강에 대한 오마주이자, 폴린 레르 자신의 세계관을 표현하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라벨은 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 각각의 퀴베에 담긴 폴린의 철학과 해석을 가장 잘 표현할 수 있는 ‘푸른색’을 선택해 수채화로 완성한 작품입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e한 모금에 절로 감탄이 나오는 아름다운 맛과 관능미, 깊이, 그리고 마음을 편안하게 만드는 듯한 매력.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e세계적인 내추럴 와인 행사 ‘RAW WINE’에서도 큰 주목을 받고 있으며, 설립된 지 오래되지 않았음에도 이미 세계 각국에서 높은 인기를 얻고 있는 루아르의 주목할 만한 메종입니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003eVin de France. 그롤로 누아르(Grolleau Noir) 100%로 생산합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도는 ‘도멘 데 되 물랭(Domaine des Deux Moulins)’을 운영하는 다니엘 마코(Daniel Macaux)와 로랑 리고니에르(Laurent Rigonière)의 계약 재배 구획에서 공급받습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도밭은 앙주(Anjou) 지역의 쥐녜 쉬르 루아르(Juigné-sur-Loire) 마을에 위치한 0.62ha 규모의 구획으로, 편암(Schist)을 기반으로 한 점토·모래 및 실트질 토양으로 이루어져 있습니다. 약 60년 수령의 비에이 비뉴(Vieilles Vignes)에서 재배되며, 수확량은 45hl\/ha입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e수확한 포도는 제경하지 않고 전방(Whole Bunch) 상태로 사용합니다. 글라스파이버 탱크에서 알코올 발효와 젖산 발효를 진행한 뒤, 콘크리트 탱크로 옮겨 6개월간 쉬르 리(Sur Lie, 효모 찌꺼기와 함께 숙성) 방식으로 숙성합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e별도의 청징은 하지 않으며, 가볍게 여과한 후 병입합니다. SO₂는 병입 직전에만 극소량 사용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e와인의 이름 ‘Majorelle’은 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 그린 라벨의 수채화에도 사용된 ‘마조렐 블루(Majorelle Blue)’, 즉 보랏빛이 감도는 깊고 선명한 푸른색에서 유래했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e깊고 우아한 마조렐 블루의 색채를 통해 이 와인이 지닌 섬세함과 우아한 매력을 표현했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/1006.jpg?v=1790839805\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67590572802216,"sku":"nouvelles-426904025","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-426902025.png?v=1790839721"},{"product_id":"1006-azur-2025-bio","title":"1006 azur 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e‘1006’은 까다로운 기준으로 유명한 비오디나미 생산자 협회 ‘BIODYVIN’의 회원이자, 사브니에르(Savennières)를 대표하는 정상급 생산자 중 하나인 ‘도멘 뒤 클로젤(Domaine du Closel)’에서 포도 재배와 양조를 총괄했던 폴린 레르(Pauline Lair)가 2020년 설립한 메종입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“저는 제가 태어나고 자란 루아르 계곡과 루아르 와인을 진심으로 사랑합니다. 보르도와 랑그독, 뉴질랜드, 그리고 사브니에르에서 쌓아온 경험과 지식을 바탕으로 단 한 사람이라도 더 많은 분들에게 루아르 와인의 진정한 매력을 알리고 싶다는 마음으로 이 프로젝트를 시작했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘이 아닌 네고시앙이라는 형태를 선택한 이유 역시 보다 폭넓고 다양한 루아르 와인을 소개하고 싶었기 때문입니다. 메종의 이름 ‘1006’은 총 길이 1,006km에 달하는 루아르강에서 따왔습니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재 1006은 유기농 재배를 실천하는 11개의 도멘 및 포도 재배 농가와 장기 계약을 맺고 있습니다. 단순히 포도를 구매하는 것에 그치지 않고, 포도밭의 구획 선정부터 재배 방식, 수확 시기에 이르기까지 모든 과정을 생산자들과 긴밀하게 공유하며 함께 결정합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이처럼 뛰어난 재배자들과 깊은 신뢰를 바탕으로 협업함으로써 매년 훌륭한 품질의 포도를 확보할 수 있으며, 동시에 와인메이커로서 자신이 추구하는 ‘창조의 자유’를 실현하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e양조는 2020년 앙제(Angers)에 새롭게 설립한 자체 양조장에서 이루어집니다. 발효에는 천연 효모만을 사용하며, 매우 깨끗하면서도 자연스러운 방식으로 와인을 완성합니다. 원칙적으로 어떠한 첨가물도 사용하지 않으며, SO₂ 역시 병입 시에만 극소량 첨가합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“제가 만들고 싶은 것은 ‘살아 있는 와인’입니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e와이너리의 시각적인 아이덴티티와 라벨 디자인 역시 푸른빛을 머금고 유유히 흐르는 루아르강에 대한 오마주이자, 폴린 레르 자신의 세계관을 표현하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라벨은 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 각각의 퀴베에 담긴 폴린의 철학과 해석을 가장 잘 표현할 수 있는 ‘푸른색’을 선택해 수채화로 완성한 작품입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e한 모금에 절로 감탄이 나오는 아름다운 맛과 관능미, 깊이, 그리고 마음을 편안하게 만드는 듯한 매력.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e세계적인 내추럴 와인 행사 ‘RAW WINE’에서도 큰 주목을 받고 있으며, 설립된 지 오래되지 않았음에도 이미 세계 각국에서 높은 인기를 얻고 있는 루아르의 주목할 만한 메종입니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003eVin de France. 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 100%로 생산합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도는 마리 \u0026amp; 에티엔 뒤비요(Marie \u0026amp; Étienne Dubillot) 부부가 관리하는 계약 재배 구획에서 공급받습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도밭은 앙주(Anjou) 지역의 쇼드퐁 쉬르 레이용(Chaudefonds-sur-Layon) 마을에 위치한 1.3ha 규모의 구획으로, 편암(Schist)을 기반으로 한 점토와 모래질 토양으로 이루어져 있습니다. 포도나무의 평균 수령은 약 30년이며, 수확량은 45hl\/ha입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 뒤 6개월간 쉬르 리(Sur Lie, 효모 찌꺼기와 함께 숙성) 방식으로 숙성합니다. 별도의 청징 과정 없이 가볍게 여과한 후 병입하며, SO₂는 병입 직전에만 극소량 사용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e와인의 이름 ‘Azur’는 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 그린 라벨의 수채화에도 사용된 ‘아주르 블루(Azur Blue)’, 즉 맑고 밝은 하늘빛에서 유래했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e청명한 하늘을 연상시키는 밝은 푸른빛처럼, 이 와인이 지닌 맑고 투명한 인상과 산뜻한 청량감을 ‘Azur’라는 이름과 라벨에 담아냈습니다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/1006.jpg?v=1790839805\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67590598918312,"sku":"nouvelles-426903025","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-426903025_fcf79bad-ab53-458b-9091-4af7af743695.png?v=1790839873"},{"product_id":"1006-majorelle-2025-bio-1","title":"1006 marine 2025 BIO","description":"\u003cp\u003e‘1006’은 까다로운 기준으로 유명한 비오디나미 생산자 협회 ‘BIODYVIN’의 회원이자, 사브니에르(Savennières)를 대표하는 정상급 생산자 중 하나인 ‘도멘 뒤 클로젤(Domaine du Closel)’에서 포도 재배와 양조를 총괄했던 폴린 레르(Pauline Lair)가 2020년 설립한 메종입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“저는 제가 태어나고 자란 루아르 계곡과 루아르 와인을 진심으로 사랑합니다. 보르도와 랑그독, 뉴질랜드, 그리고 사브니에르에서 쌓아온 경험과 지식을 바탕으로 단 한 사람이라도 더 많은 분들에게 루아르 와인의 진정한 매력을 알리고 싶다는 마음으로 이 프로젝트를 시작했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e도멘이 아닌 네고시앙이라는 형태를 선택한 이유 역시 보다 폭넓고 다양한 루아르 와인을 소개하고 싶었기 때문입니다. 메종의 이름 ‘1006’은 총 길이 1,006km에 달하는 루아르강에서 따왔습니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재 1006은 유기농 재배를 실천하는 11개의 도멘 및 포도 재배 농가와 장기 계약을 맺고 있습니다. 단순히 포도를 구매하는 것에 그치지 않고, 포도밭의 구획 선정부터 재배 방식, 수확 시기에 이르기까지 모든 과정을 생산자들과 긴밀하게 공유하며 함께 결정합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이처럼 뛰어난 재배자들과 깊은 신뢰를 바탕으로 협업함으로써 매년 훌륭한 품질의 포도를 확보할 수 있으며, 동시에 와인메이커로서 자신이 추구하는 ‘창조의 자유’를 실현하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e양조는 2020년 앙제(Angers)에 새롭게 설립한 자체 양조장에서 이루어집니다. 발효에는 천연 효모만을 사용하며, 매우 깨끗하면서도 자연스러운 방식으로 와인을 완성합니다. 원칙적으로 어떠한 첨가물도 사용하지 않으며, SO₂ 역시 병입 시에만 극소량 첨가합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“제가 만들고 싶은 것은 ‘살아 있는 와인’입니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e와이너리의 시각적인 아이덴티티와 라벨 디자인 역시 푸른빛을 머금고 유유히 흐르는 루아르강에 대한 오마주이자, 폴린 레르 자신의 세계관을 표현하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e라벨은 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 각각의 퀴베에 담긴 폴린의 철학과 해석을 가장 잘 표현할 수 있는 ‘푸른색’을 선택해 수채화로 완성한 작품입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e한 모금에 절로 감탄이 나오는 아름다운 맛과 관능미, 깊이, 그리고 마음을 편안하게 만드는 듯한 매력.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e세계적인 내추럴 와인 행사 ‘RAW WINE’에서도 큰 주목을 받고 있으며, 설립된 지 오래되지 않았음에도 이미 세계 각국에서 높은 인기를 얻고 있는 루아르의 주목할 만한 메종입니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003eVin de France. 믈롱 드 부르고뉴(Melon de Bourgogne, 뮈스카데) 100%로 생산합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도는 ‘도멘 레 트루아 투아(Domaine Les Trois Toits)’를 운영하는 뱅상 바르비에(Vincent Barbier)와 세실 페로(Cécile Perraud)의 계약 재배 구획에서 공급받습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도밭은 뮈스카데 지역의 베르투(Vertou) 마을에 위치한 1ha 규모의 구획으로, 운모편암(Micaschist)을 기반으로 한 실트와 석영질 토양으로 이루어져 있습니다. 약 40년 수령의 비에이 비뉴(Vieilles Vignes)에서 재배되며, 수확량은 40hl\/ha입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 뒤 6개월간 쉬르 리(Sur Lie, 효모 찌꺼기와 함께 숙성) 방식으로 숙성합니다. 별도의 청징은 하지 않으며, 가볍게 여과한 후 병입합니다. SO₂는 병입 직전에만 극소량 사용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e와인의 이름 ‘Marine’은 파리에서 활동하는 여성 아티스트 엘렌 블랑(Hélène Blanc)이 그린 라벨의 수채화에도 사용된 ‘마린 블루(Marine Blue)’, 즉 깊은 남색 계열의 푸른빛에서 유래했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e고요한 밤에 부드럽게 스며들 듯 곁을 지키는 이 와인의 차분하면서도 깊이 있는 매력을 ‘Marine’이라는 이름과 짙은 푸른빛의 라벨에 표현했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/1006.jpg?v=1790839805\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67590621790376,"sku":"nouvelles-426902025","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-426902025_16079664-40e8-4db1-8cc5-1a75afd09158.png?v=1790839974"},{"product_id":"pierre-et-chantal-lieubeau-le-voyage-extraordinaire-muscadet-2022","title":"Pierre et Chantal Lieubeau Le Voyage Extraordinaire Muscadet 2022 BIO","description":"\u003cp\u003e낭트(Nantes) 남동쪽 샤토 테보(Château-Thébaud) 마을에서 1816년부터 와인을 생산해온, 뮈스카데를 대표하는 명문 도멘입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1978년 도멘을 계승한 5대째 피에르(Pierre)와 샹탈(Chantal) 리우보 부부의 손에서 비약적인 발전을 이루었으며, 2014년에는 아들 뱅상 리우보(Vincent Lieubeau)가 가업을 이어받았습니다. 이후 뱅상이 포도밭 전체를 유기농 재배로 성공적으로 전환하면서, 오늘날 뮈스카데를 대표하는 정상급 도멘 중 하나로 확고히 자리매김했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재 이들의 뮈스카데는 프랑스 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘기 사부아(Guy Savoy)’를 비롯해 300곳 이상의 고급 레스토랑과 비스트로의 와인 리스트에 이름을 올리고 있습니다. 또한 전 세계 30개국 이상으로 수출되며 프랑스 국내외 주요 와인 미디어에서도 찬사를 받고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“맛의 균형을 극한까지 추구하며, 젊을 때부터 편안하게 즐길 수 있으면서도 장기 숙성의 잠재력을 갖춘 와인을 만드는 것이 우리의 철학입니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e— 뱅상 리우보(Vincent Lieubeau)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이번에 소개하는 ‘Le Voyage Extraordinaire’는 「15소년 표류기」, 「해저 2만리」, 「80일간의 세계일주」 등 수많은 명작을 남긴 낭트 출신의 대문호 쥘 베른(Jules Verne)의 연작 소설 ‘Voyages Extraordinaires(경이의 여행)’에서 영감을 받아 탄생한 새로운 브랜드입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e샤토 테보 특유의 매우 오래된 화강암 토양에서 탄생하는 와인으로, 뮈스카데 특유의 신선함과 미네랄리티를 바탕으로 풍부한 밀도감과 윤기 있는 질감을 아름답게 표현한 매력적인 뮈스카데입니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e믈롱 드 부르고뉴(Melon de Bourgogne, 뮈스카데) 100%로 생산합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도밭은 총 4ha 규모로, 화강암 토양에 평균 수령 25년의 포도나무가 식재되어 있습니다. 양조는 콘크리트 탱크에서 진행됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e인상적인 라벨 디자인은 「15소년 표류기」, 「해저 2만리」, 「80일간의 세계일주」 등 수많은 명작을 남긴 낭트 출신의 대문호 쥘 베른(Jules Verne)의 연작 소설 ‘Voyages Extraordinaires(경이의 여행)’에서 영감을 받아 탄생했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e뱅상 리우보의 친구이자 파리에서 활동하는 저명한 만화가 디미트리 아브라모글루(Dimitri Avramoglou)가 직접 그린 작품으로, 쥘 베른 특유의 모험과 상상의 세계를 와인의 라벨 위에 감각적으로 표현했습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/Pierre_et_Chantal_Lieubeau.jpg?v=1790840356\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre et Chantal Lieubeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67590675726504,"sku":"nouvelles-426506022","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-426506022.png?v=1790840263"},{"product_id":"alfred-tritant-mon-rose-grand-cru-nv-bio","title":"Alfred Tritant Mon Rose Grand Cru NV BIO","description":"\u003cp\u003e1850년부터 부지(Bouzy) 마을에서 포도를 재배해온 유서 깊은 비뉴롱 가문으로, 1930년 알프레드 트리탕(Alfred Tritant)이 RM(Recoltant-Manipulant)을 설립하며 직접 병입을 시작했습니다. 2000년부터는 6대째인 장 뤽 웨베르-트리탕(Jean-Luc Weber-Tritant)이 도멘을 이끌고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e소유 포도밭은 부지에 1.62ha, 앙보네(Ambonnay)에 1.09ha로 총 2.71ha에 불과한 소규모 RM입니다. 장 뤽은 도멘을 계승한 직후부터 사실상 유기농에 가까운 엄격한 뤼트 레조네(Lutte Raisonnée) 농법을 실천했으며, 2015년부터는 완전한 유기농 재배로 전환했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“저는 부지와 앙보네라는 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)를 대표하는 두 그랑 크뤼 포도밭을 물려받는 행운을 얻었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e포도밭의 면적이 작다는 것은 사업적인 측면에서는 단점일 수 있지만, 품질을 추구하는 데 있어서는 오히려 커다란 장점입니다. 저는 제 포도밭에 있는 포도나무 한 그루 한 그루의 특성을 모두 머릿속에 담고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e포도 한 알 한 알은 포도나무가 우리에게 선물하는 생명의 결정체입니다. ‘맛있는 샴페인이 되고 싶다’는 포도나무의 바람에 응답하기 위해, 한 알 한 알을 철저하게 선별하는 것을 저의 철학으로 삼고 있습니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e특히 포도를 한 알 한 알 엄격하게 선별하는 작업은 샹파뉴에서는 매우 드문 방식으로, 작은 규모의 포도밭을 세심하게 관리하는 알프레드 트리탕의 철학을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e부지와 앙보네는 같은 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼이면서도 서로 다른 개성을 지니고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“부지는 남향 경사면에 위치하며 표토의 점토층이 두껍기 때문에 농밀하고 풍부한 풍미의 샴페인을 만들어냅니다. 반면 앙보네는 남동향 경사면으로, 얇은 점토층 아래 자리한 백악질이 실질적인 토양을 이루고 있어 보다 섬세하고 우아한 스타일의 샴페인을 탄생시킵니다.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마치 부부처럼 서로의 부족한 부분을 채워주는 두 그랑 크뤼의 조화는 실제로 부부와 부모·자녀 사이가 매우 돈독한 이 가족의 모습과도 닮아 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e부지의 풍부함과 앙보네의 섬세함이 하나로 어우러지며, 과실미와 산도, 미네랄, 깊이와 풍부한 질감까지 샴페인을 구성하는 다양한 요소들이 한 병 안에서 서로 울려 퍼집니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e그렇게 완성된 알프레드 트리탕의 샴페인은 마치 여러 음이 겹쳐 장엄한 화음을 만들어내듯, 두 그랑 크뤼의 서로 다른 개성을 아름다운 하나의 조화로 표현합니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e샤르도네 60%(부지 90%, 앙보네 10%)와 피노 누아르 40%(부지 70%, 앙보네 30%)로 구성한 베이스 와인에, 직접 양조한 부지 루즈(Bouzy Rouge) 10%를 블렌딩하여 완성한 아상블라주 로제(Assemblage Rosé)입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e포도나무의 평균 수령은 약 40년에 달하는 비에이 비뉴(Vieilles Vignes)이며, 2개 빈티지의 뱅 드 레제르브(Vin de Réserve)를 20% 사용합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e스테인리스 스틸 탱크에서 양조한 후 병에서 54개월 이상 장기 숙성합니다. 도사주는 7g\/L입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e와인의 이름 ‘Mon Rosé’는 프랑스어로 ‘나의 로제(My Rosé)’라는 의미를 담고 있습니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 100);\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/Alfred_Tritant.jpg?v=1790902661\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alfred Tritant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67592936980648,"sku":"nouvelles-1432050NV","price":11800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/2248\/6952\/files\/nouvelles-1432050NV.png?v=1790902578"}],"url":"https:\/\/winezip.co.kr\/collections\/bio-wine.oembed","provider":"와인집","version":"1.0","type":"link"}